جداسازی و تعیین برخی خصوصیات جهش یافته های حاصل از پرتو تابی با اشعه ی ماوراء بنفش در قارچ تکمه ای سفید (Agaricus bisporus)

چکیده در قارچ تکمه ای سفید( Agaricus bisporus) به دلیل چرخه زندگی آن که از سیستم هموتالیسم ثانویه پیروی می کند، تنوع ژنتیکی بسیار پایین است که مانعی برای پیشرفت بهنژادی آن محسوب می گردد. یکی از روش های ایجاد تنوع از طریق جهش القایی می باشد. بر همین اساس در پژوهش حاضر از قدرت جهش زایی پرتو ماورائ بنفش (UV) در قارچ خوراکی تکمه ای سفید استفاده شد. برای اعمال جهش دراین پژوهش از سه روش استفاده گردید. در روش اول قطعات میسلیوم به مدت صفر، ۴، ۸، ۱۶، ۲۴، ۴۸، ۷۲ و ۹۶ ساعت، در روش دوم سوسپانسیون اسپور به مدت صفر، ۶۰، ۹۰، ۱۲۰، ۱۸۰ و ۲۴۰ دقیقه و در روش سوم قطراتی از سوسپانسیون اسپور روی محیط کشت پخش شده و به مدت زمان های صفر، ۱، ۵، ۱۰، ۲۰ و ۴۰ دقیقه تحت تیمار پرتو UV قرار داده شدند. به طور تصادفی از تیمارهای جهش زایی تعدادی انتخاب و از آن ها بذر قارچ تهیه شده و به منظور بررسی خصوصیات ژنوتیپ های انتخاب شده به صورت طرح کاملا تصادفی با سه تکرار و در بستر مناسب کشت شدند. ایجاد تنوع در صفات اندازه گیری شده در اثر پرتو UV از جمله تعداد روز تا پنجه دهی کامل ، تولید پین و برداشت، تعداد کلاهک، وزن تک میوه، عملکرد، کارآیی بیولوژیکی، مقدار پروتئین، به غیر از ماده خشک و خاکستر در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود. نتایج این پژوهش نشان می دهد که تنوع در قارچ خوراکی تکمه ای سفید با استفاده از جهش زایی می تواند افزایش یابد.