مقایسه ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی و خاصیت پاداکسایشی عصاره های Mentha spicata L. و Mentha longifolia L. با روش های مختلف استخراج

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 251

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAB-32-4_008

تاریخ نمایه سازی: 9 خرداد 1400

چکیده مقاله:

نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربرد های فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخه­های گیاهان جمع آوری شده و اسانس آن ها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید. عصاره گیری با استفاده از دو روش ماسراسیون (حلال­های آبی، هیدروالکلی و اتانولی) و روش سوکسله (حلال اتانولی) انجام شد. محتوای ترکیبات فنولی کل، محتوای فلاوونوئید کل، ظرفیت پاداکسایشی و درصد مهار تولید رادیکال آزاد اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد محتوای ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی، ظرفیت پاداکسایشی و درصد بازدارندگی رادیکال آزاد DPPHتحت تاثیر روش استخراج قرار گرفت. بیش ترین میزان ترکیبات فنولی و فلاوونوئید کل در گیاه نعنا سبز در روش سوکسله به دست آمد. بالاترین ظرفیت پاداکسایشی مربوط به عصاره هیدروالکلی نعنا سبز بود. روش استخراج با سوکسله بدلیل هزینه فرآوری پایین آن، سادگی عمل، صرف زمان کمتر و حلالیت بیشتر در مقایسه با دیگر روش های سنتی مانند خیساندن و پرکولاسیون برای استخراج ترکیبات فنولی توصیه می شود. استفاده از سیستم دو حلالی در روش خیساندن با حلال های دیگر برای دست یابی به خاصیت پاداکسایشی بالا نیازمند تحقیقات بیشتر است.

نویسندگان

نیر محمدخانی

مرکز آموزش عالی شهید باکری میاندوآب، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

ژیلا عباس زاده

فارغ التحصیل مهندسی گیاهان دارویی، مرکز آموزش عالی شهید باکری میاندوآب، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abad-García, B., Berrueta, L. A., López-Márquez, D. M., Crespo-Ferrer, I., ...
  • Akroum, S., Bendjeddou, D., Satta, D. and Lalaoui, K. (۲۰۰۹) ...
  • Alara, O. R., Abdurahman, N. H., and Ukaegbu, C. I. ...
  • Al-Okbi, S. Y., Fadel, H. H. and Mohamed, D. A. ...
  • Areias, F. M., Valentao, P., Andrade, P. B., Ferreres, F. ...
  • Barchan, A., Bakkali, M., Arakrak, A., Pagán, R. and Laglaoui, ...
  • Bimakr, M., Rahman, R. A., Taip, F. S., Ganjloo, A., ...
  • Biswas, A. K., Chatli, M. K. and Sahoo, J. (۲۰۱۲) ...
  • Blois, M. S. (۱۹۵۸) Antioxidant determinations by the use of ...
  • Brahmi, F., Boulkbache-Makhlouf, L., Yalaoui-Guellal, D., Chibane, M. and Madani, ...
  • Chirinos, R., Rogez, H., Campos, D., Pedreschi, R. and Larondelle, ...
  • Damein Dorman, H.J., Kosar, M., Kahlos, K., Holm, Y. and ...
  • Fatiha, B., Didier, H., Naima, G., Khodir, M., Martin, K., ...
  • Fernández-Ponce, M. T., Casas, L., Mantell, C., Rodríguez, M., and ...
  • Gao, L., and Mazza, G. (۱۹۹۶) Extraction of anthocyanin pigments ...
  • Ghaderi, P., Ahmadi, R., Balkanyian, F., Moridikyia, A., Mahdavi, E. ...
  • Goli, A. H., Barzegar, M. and Sahari, M. A. (۲۰۰۵) ...
  • Herzi, N., Bouajila, J., Camy, S., Romdhane, M. and Condoret, ...
  • Horwitz, W. (۱۹۸۴) Official Methods of Analysis of the Association ...
  • Jayaprakasha, G. K., Girennavar, B. and Patil, B. S. (۲۰۰۸) ...
  • Kamkar, A., Jebelli Javan, A., Asadi, F. and Kamalinejad, M. ...
  • Kothari, V. (۲۰۱۱) Antimicrobial and Antioxidant Properties of Plant Products, ...
  • Kothari, V., Gupta, A., and Naraniwal, M. (۲۰۱۲) Comparative study ...
  • Kulisic, T., Radonic, A., Katalinic, V. and Milos, M. (۲۰۰۴) ...
  • Lakić, N. S., Mimica-Dukić, N. M., Isak, J. M. and ...
  • Luque de Castro, M. D. and Garcia-Ayuso, L. E. (۱۹۹۸) ...
  • Mata, A. T., Proença, C., Ferreira, A. R., Serralheiro, M. ...
  • Mathew, S. and Abraham, T.E. (۲۰۰۶) In vitro antioxidant activity ...
  • Nickavar, B., Alinaghi, A., Kamalinejad, M. (۲۰۰۸) Evaluation of the ...
  • Omidbaigi, R. (۲۰۰۵) Production and processing of medicinal plants. Vol. ...
  • Prieto, P., Pineda, M., and Aguilar, M. (۱۹۹۹) Spectrophotometric quantitation ...
  • Pinelo, M., Rubilar, M., Jerez, M., Sineiro, J., and Núñez, ...
  • Proestos, C., and Komaitis, M. (۲۰۰۸) Application of microwave-assisted extraction ...
  • Riekandeh, S. M., Mazandarani, M., Ebrahimzadeh, M. A., and Zargari, ...
  • Sefidkon, F. (۲۰۰۷) Chemistry and Industrial Preparation of Essential oils. ...
  • Sefidkon, F., Abbasi, K., Jamzad, Z., Ahmadi, S. (۲۰۰۷). The ...
  • Serra Bonvehí, J., Soliva Torrentó, M. and Centelles Lorente, E. ...
  • Stahl-Biskup, E. and Saez, F. (۲۰۰۲) Thyme the genus thymus. ...
  • Stanisavljević, D., Dordevic, S., Milenkovic, M., Lazic, M., Velickovic, D., ...
  • Suhaj, M. (۲۰۰۶) Spice antioxidants isolation and their antiradical activity: ...
  • Sultana, B., Anwar F. and Ashraf M. (۲۰۰۹) Effect of ...
  • Sweetie, R.K., Chander, R. and Sharma, A. (۲۰۰۷) Antioxidant potential ...
  • Taghiloo, A.H.,) ۲۰۱۰( Evaluation of spicula horsemint population are native ...
  • Teixeira, B., Marques, A., Ramos, C., Batista, I., Serrano, C., ...
  • Tuberoso, C. I. G., Rosa, A., Bifulco, E., Melis, M. ...
  • Unnithan, C. R., Gebreselassie, H., Sushen, U., Reddy, D. N., ...
  • Yilmaz, Y., and Toledo, R. T. (۲۰۰۴) Major flavonoids in ...
  • نمایش کامل مراجع