تاثیر کاربرد قبل از برداشت پوترسین و پس از برداشت ژل آلوئه ورا بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه انگور رقم’ یاقوتی‘
محل انتشار: مجله علوم باغبانی، دوره: 35، شماره: 1
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 324
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JHSUM-35-1_009
تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1400
چکیده مقاله:
پوترسین ماده ای غیر سمی و زیست سازگار است که میتوان از آن در حفظ کیفیت و افزایش پس از برداشت میوهها استفاده نمود. میوه انگور به دلیل پریکارپ نازک و بافت گوشتی میوه، عمر پس از برداشت کوتاهی دارد. در این پژوهش اثر محلولپاشی قبل از برداشت پوترسین در سه غلظت مختلف (صفر، ۲ و ۳ میلیمولار) و غوطهوری پس از برداشت میوه در ژل آلوئهورا (۲۵ و ۳۳ درصد) بر صفات کیفی و ماندگاری میوه انگور رقم ’یاقوتی‘ طی پنج زمان (صفر، ۹، ۱۸، ۲۷ و ۳۶ روز) پس از انبارداری در دمای ۴ درجه سانتیگراد بررسی گردید. نتایج تجزیه واریانس دادهها نشان داد که تاثیر نوع تیمار و مدت زمان انبارمانی بر تمام صفات مورد بررسی در سطح احتمال ۱ درصد معنیدار بوده است. میوههای تیمار شده، در هر دو غلظت پوترسین از سفتی بافت، ویتامین ث، آنتوسیانین، مواد فنولی و مقدار مواد جامد محلول بیشتر و ماندگاری بهتری نسبت به شاهد برخوردار بودند. در هر پنج زمان اندازه گیری، بالاترین میزان محتوای فنل، آنتوسیانین کل و سفتی بافت مربوط به تیمار پوترسین ۲ میلیمولار با پوشش ژل آلوئهورا ۲۵ و ۳۳ درصد و کمترین میزان مربوط به شاهد بود. سفتی بافت میوه طی انبارمانی به تدریج کاهش یافت اما این روند در میوههای تیمار شده بهطور قابل توجهی با سرعت کمتری مشاهده شد. بیشترین میزان سفتی بافت (۶۳۱۱/۰ کیلوگرم نیرو) در تیمار ترکیبی پوترسین ۲ میلیمولار و ژل آلوئهورا ۲۵ درصد مشاهده شد که تفاوت معنیداری با شاهد نشان داد. بهطور کلی نتایج نشان داد کاربرد قبل از برداشت پوترسین ۲ میلیمولار و غوطه وری پس از برداشت در ژل آلوئهورا ۲۵ و ۳۳ درصد، توانست عمر پس از برداشت این رقم را در مقایسه با شاهد ۱۶ روز بهبود بخشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
عبداله احتشام نیا
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان
شیرین تقی پور
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان
سارا سیاه منصور
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :