تاثیر کاربرد قبل از برداشت پوترسین و پس از برداشت ژل آلوئه ورا بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه انگور رقم’ یاقوتی‘

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 324

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHSUM-35-1_009

تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1400

چکیده مقاله:

پوترسین ماده ای غیر سمی و زیست سازگار است که می­توان از آن در حفظ کیفیت و افزایش پس از برداشت میوه­ها استفاده نمود. میوه انگور به دلیل پریکارپ نازک و بافت گوشتی میوه، عمر پس از برداشت کوتاهی دارد. در این پژوهش اثر محلول­پاشی قبل از برداشت پوترسین در سه غلظت مختلف (صفر، ۲ و ۳ میلی­مولار) و غوطه­وری پس از برداشت میوه در ژل آلوئه­ورا (۲۵ و ۳۳ درصد) بر صفات کیفی و ماندگاری میوه انگور رقم ’یاقوتی‘ طی پنج زمان (صفر، ۹، ۱۸، ۲۷ و ۳۶ روز) پس از انبارداری در دمای ۴ درجه سانتی­گراد بررسی گردید. نتایج تجزیه واریانس داده­ها نشان داد که تاثیر نوع تیمار و مدت زمان انبارمانی بر تمام صفات مورد بررسی در سطح احتمال ۱ درصد معنی­دار بوده است. میوه­های تیمار شده، در هر دو غلظت پوترسین از سفتی بافت، ویتامین ث، آنتوسیانین، مواد فنولی و مقدار مواد جامد محلول بیشتر و ماندگاری بهتری نسبت به شاهد برخوردار بودند. در هر پنج زمان اندازه گیری، بالاترین میزان محتوای فنل، آنتوسیانین کل و سفتی بافت مربوط به تیمار پوترسین ۲ میلیمولار با پوشش ژل آلوئه­ورا ۲۵ و ۳۳ درصد و کمترین میزان مربوط به شاهد بود. سفتی بافت میوه طی انبارمانی به تدریج کاهش یافت اما این روند در میوه­های تیمار شده به­طور قابل توجهی با سرعت کمتری مشاهده شد. بیشترین میزان سفتی بافت (۶۳۱۱/۰ کیلوگرم نیرو) در تیمار ترکیبی پوترسین ۲ میلی­مولار و ژل آلوئه­ورا ۲۵ درصد مشاهده شد که تفاوت معنی­داری با شاهد نشان داد. به­طور کلی نتایج نشان داد کاربرد قبل از برداشت پوترسین ۲ میلی­مولار و غوطه وری پس از برداشت در ژل آلوئه­ورا ۲۵ و ۳۳ درصد، توانست عمر پس از برداشت این رقم را در مقایسه با شاهد ۱۶ روز بهبود بخشد.

کلیدواژه ها:

آنتوسیانین کل ، پوشش طبیعی ، غوطه وری ، کیفیت پس از برداشت

نویسندگان

عبداله احتشام نیا

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان

شیرین تقی پور

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان

سارا سیاه منصور

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Asghari A., Zakaei M., and Khosroshahi M.R. ۲۰۰۸. Polyamines and ...
  • Choi S., and Chung M. ۲۰۰۳. A Review on the ...
  • De Dios P., Matllla A.J., and Gallardo M. ۲۰۰۶. Flower ...
  • Derakhshan N., Shokouhiana A.A., and Fathi Achachlouei B. ۲۰۱۸. Effect ...
  • González-Aguilar G.A., Gayosso L., Cruz R., Fortiz J., Báez R., ...
  • Jalili Marandi R. ۲۰۰۴. Post-harvest Physiology, Jihad Publications of Orumieh ...
  • Khan A.S., and Singh Z. ۲۰۱۰. Pre-harvest application of Puttrescine ...
  • Khan A.S., Singh Z., and Abbasi N.A. ۲۰۰۷. Pre-storage Puttrescine ...
  • Khorram F., Ramezanian A., and Hosseini S.M.H. ۲۰۱۷. Effect of ...
  • Kim D., Jeong S.W., and Lee C.Y. ۲۰۰۳. Antioxidant capacity ...
  • Leja M., Mareczek A., and Ben J. ۲۰۰۸. Antioxidant properties ...
  • Liu J.H., Nada K., Pang X., Honda C., Kitashiba H., ...
  • Maidani J., and Hashemi Dezfuli S.A. ۱۹۹۷. Post-harvest physiology, agricultural ...
  • Malik A.U., and Singh Z. ۲۰۰۵. Pre storage application of ...
  • Meighani H., Ghasemnezhad M., and Bakhshi D. ۲۰۱۵. Effect of ...
  • Meng X., Li B., Liu J., and Tian S. ۲۰۰۸. ...
  • Mirdehghan S.H., and Rahimi S. ۲۰۱۶. Pre-harvest application of polyamines enhances ...
  • Navarro D., Diaz-Mula H.M., Guillen F., Zapata P.J., Castillo S., ...
  • Pandey S., Ranade, S.A., Nagar P.K., and Kumar N. ۲۰۰۰. ...
  • Rasouli M., Koushesh Saba M., and Ramezanian A. ۲۰۱۹. Inhibitory effect ...
  • Singleton V.L., Orthofer R., and Lamuela-Raventós R.M. ۱۹۹۹. Analysis of ...
  • Sogvar O.B., Koushesh Saba M., and Emamifar A. ۲۰۱۶. Aloe ...
  • Taduri M., Reddy N.N., Lakshmi J., and Josh V. ۲۰۱۷. ...
  • Valero D., and Serrano M. ۲۰۱۰. Postharvest biology and technology ...
  • Valverde J.M., Valero D., Martinez-Romero D., Guillen F., Castillo S., ...
  • Vieira J.M., Flores-Lopez M.L., de Rodriguez D.J., Sousa M.C., Vicente ...
  • Zakeri M., Reyazi A., and Anori S. ۲۰۱۵. Putrescine effect ...
  • نمایش کامل مراجع