مروری بر روش های نوین خشک کردن در صنعت گیاهان دارویی
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 662
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MEDPLAN01_064
تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1400
چکیده مقاله:
حفظ مواد موثره و ظاهر گیاهان دارویی در حین خشک کردن از اهمیت خاصی برخوردار است و خشک کردن مستقیمزیرآفتاب، معایبی چون کاهش ماده موثره موجود درگیاه، زمانبر بودن، رشد میکروارگانیسم ها، تغییرات شیمیایی و.. را به دنبالدارد، از اینرو خشک کن های پیشرفته صنعتی، جایگاه ویژه ای در خشک کردن گیاهان دارویی، پیدا کردند. از طرفی با توجه بهاینکه اغلب گیاهان دارویی به دمای بالا حساس می باشند نیازمند توجه ویژه در هنگام خشک کردن هستند. دراین مطالعه، بهبررسی روشهای نوین مورد استفاده در خشک کردن گیاهان دارویی و اثر آن روی کیفیت محصول، پرداخته شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رقیه ستاره
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مهندسی مکانیک بیوسیستم، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
خسرو محمدی قرمزگلی
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز