پیشنهادهای سیاستی درزمینه کاهش ضایعات کشاورزی با بررسی تجارب موفق جهانی

برای مقابله با بحران آب، به عنوان یکی از مهمترین چالشهای پیش روی کشور، صرفه جویی در مصارف آب در بخشهای کشاورزی، شرب و صنعت رکن اصلی است. امروزه ازجمله روشهای کاهش مصرف آب، کاهش ضایعات کشاورزی و پسماند مواد غذایی پیشنهاد میشود. در تمامی مراحل تولید غذا شامل کاشت، داشت و برداشت تا توزیع و مصرف، بخشی از محصولات به ضایعات تبدیل شده و از چرخه حذف می شوند . در این پژوهش، با استفاده از مرور ادبیات نظری به روش کتابخانهای، چند نمونه از تجارب جهانی در خصوص کاهش ضایعات کشاورزی شامل برنامه ملی علیه پسماندهای کشاورزی و مواد غذایی کشور فرانسه، برنامه مدیریت یکپارچه ضایعات در کشور هند، برنامه ملی مدیریت پسماند کشور آفریقای جنوبی، برنامه ملی کاهش ضایعات کشاورزی و پسماندهای غذایی کشور استرالیا و برنامه ملی مدیریت پسماندهای کشاورزی کشور ویتنام مورد بررسی قرار گرفته است. بررسی و تحلیل این برنامه ها نشانگر این نکته است که با اتخاذ سیاستهایی میتوان مقوله ضایعات کشاورزی را از معضل به یک فرصت تبدیل کرد. در این مطالعه، پنج راهکار کلی برای کاهش میزان ضایعات کشاورزی، پیشنهاد شده است که عبارتند از (۱ توسعه مکانیزاسیون کشاورزی، (۲ تبدیل اقتصاد خطی به اقتصاد مدور، (۳ تهیه پروتکل اندازه گیری میزان ضایعات کشاورزی، (۴ تعیین اهداف کاهش ضایعات کشاورزی مبتنی بر فعالیتهای ترویجی و ایجاد نهادهایی مخصوص در جوامع روستایی، (۵ افزایش انگیزه کشاورزان توسط ارائه مشوقهای اقتصادی و افزایش سرمایهگذاری در مقوله کاهش ضایعات کشاورزی.