جداسازی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از نمونه های ماست شهرستان شهر بابک و شناسایی ملکولی آن

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 229

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JOAGK-2-2_001

تاریخ نمایه سازی: 12 مهر 1400

چکیده مقاله:

باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (lactobacillus acidophilus) یکی از مفیدترین گونه­های لاکتوباسیلوس می­باشد که به عنوان یک میکرواورگانیسم پروبیوتیک در محصولات لبنی مانند ماست، شیر و بخش­هایی از دستگاه گوارش پستانداران نظیر روده انسان دیده می­شود. در این تحقیق سویه­های بومی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از ۲۰ نمونه از ماست­های منطقه شهر بابک کرمان جداسازی گردید. به منظور شناسایی این باکتری از روشهای غیر ملکولی شامل بررسی رشد در دماهای مختلف، بررسی حساسیت یا مقاومت به دیسک­های آنتی بیوتیک و بررسی رفتارهای رشدی نسبت به تخمیر قندها، به همراه روش ملکولی تکثیر توالی جزئی ژن۱۶S rRNA  استفاده گردید. با استفاده از این آزمایشات ۱۲ جدایه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس خالص سازی گردید که نتایج بدست آمده از آنها با خصوصیات ذکر شده در کتاب باکتری شناسی سیستماتیک روشهای برگی و نمونه شاهد مثبت مطابقت داشت. این اولین گزارش کشوری از جداسازی جدایه­های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از ماست­های بومی شهر بابک کرمان می­باشد

نویسندگان

معین ایزدی

دانشجوی کارشناسی ارشد بخش بیوتکنولوژی کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

محمدحسن فولادی

دانشیار بخش صنایع فرآورده های غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

غلامرضا شریفی سیرچی

استادیار بخش بیوتکنولوژی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

جاوید امینی

کارشناس ارشد بخش مبکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی کرمان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Atlas RM (۱۹۸۳). Experimental microbiology. Macmillan publishing company. New York. ...
  • Berger B, Pridmore RD, Barretto C, Delmas-Julien F, Schreiber K, ...
  • Denis R, Pierre W, Daniel V, Francine M (۲۰۰۰). Molecular ...
  • Ganesh S (۲۰۰۶). A novel yogurt product with Lactobacillus acidophilus. ...
  • Hardie JM (۱۹۸۶). In Bergey’s manual of systematic bacteriology (eds. ...
  • Harold R, Curran L, Rogers A, Whittier EO (۱۹۳۲). The ...
  • Johnson MC, Bibek R, Tarun B (۱۹۸۷). Selection of Lactobacillus ...
  • Kandler, O. and Weiss, N (۱۹۸۶). In Bergey’s manual of ...
  • Kefili T, Razavi SH, Emam-Jome Z, Salehi GR, Neghavi MR ...
  • Lorca GL, de valdez GF (۱۹۹۸). Temperate adaptation and cryotelerance ...
  • Marisa V, Lorenzo M, Vittorio B (۱۹۸۲). Drug Resistance Plasmids ...
  • Naderi-Nasab M, Rashed T, Nazem (۱۹۹۶). Laboratorial Bacteriology. Astan Ghods ...
  • Wheater DM (۱۹۵۵). The characteristics of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus ...
  • Williams W (۱۹۸۶). Bergey's manual of systematic bacteriology. William and ...
  • نمایش کامل مراجع