بررسی اثرات افزودن پری بیوتیک مایع بر ضخامت پوسته تخم مرغان تخمگذار در مرحله آخر تولید در دما و زمان مختلف نگهداری

مقدمه:پیشرفت سالهای اخیر در زمینه افزودن مکملهای خوراکی به جیره طیور و روشهای خوراک دهی پیشرفته، خوراک را دردرجه اول اهمیت قرار داده است. استفاده از مواد افزودنی در جیره های غذایی نه تنها منجر به بهبود عملکرد رشد و ارتقاء بازده تبدیل خوراک میگردد، بلکه سلامتی طیور نیز میتواند به واسطه این مواد افزودنی بهبود می یابد. پری بیوتیکها عبارتند از مواد مغذی غیر قابل هضمی که با تحریک انتخابی رشد و یا فعالیت یک تعدادی از باکتریها در بخش زیادی از دستگاه گوارش، بر میزبان اثر مطلوبی بجا می گذارند. پری بیوتیکها به طور انتخابی، با افزایش رشد و فعالیت لاکتوباسیلها و بیفدوباکترها ( باکتریهای مفید روده) و کاهش رشد و فعالیت باکتریهای مضر، باعث بهبود سلامت میزبان میشوند.مواد و روشها: در این آزمایش تعداد ۱۴۴ قطعه مرغ تخمگذار نژاد لگهورن (سویه های-لاین ( W۳۶ از سن ۸۳ هفتگی بعد از دو هفته دوره عادت پذیری (هفته( ۸۱-۸۲، به مدت ۶ هفته به صورت کاملا تصادفی مورداستفاده قرار گرفت. این آزمایش با ۶ تیمار، ۴ تکرار و ۶ قطعه پرنده ۳) قطعه پرنده در هر قفس) در هر تکرار، که هر دو قفس مجاور به عنوان یک واحد آزمایشی در نظر گرفته شد اجرا شد.برای این آزمایش، از یک جیره غذایی پایه بر اساس ذرت و کنجاله سویا و طبق توصیه راهنمای نژاد لگهورن سویه های- لاین (۲۰۱۸) W۳۶ در سن ۸۳ هفتگی استفاده شد. مشخصات جیره های غذایی آزمایشی به صورت زیر بود: - ۱ جیره بر پایه ذرت - کنجاله سویا و بدون افزودن پری بیوتیک مایع،-۲ جیره پایه به همراه افزودن ۰/۵ میلی لیتر در هر کیلوگرم جیره غذایی پری بیوتیک مایع،-۳ جیره پایه به همراه افزودن ۱/۰ میلی لیتر در هر کیلوگرم جیره غذایی پری بیوتیک مایع،-۴ جیره پایه به همراه افزودن ۱/۵ میلی لیتر در هر کیلوگرم جیره غذایی پریبیوتیک مایع، -۵ جیره پایه به همراه افزودن ۲/۰ میلی لیتر در هر کیلوگرم جیرهغذایی پریبیوتیک مایع، -۶ جیره پایه به همراه افزودن ۵ گرم در هر کیلوگرم جیره غذایی آنتی بیوتیک تتراسایکلین. پری بیوتیک مایع استفاده شده در این آزمایش، پری بیوتیک سلماناکس، ساخت شرکت(Arm & Hammer Animal Nutrition (VI- COR ایالات متحده آمریکا بود. جهت اندازه گیری کیفیت پوسته تخم مرغ، در انتهای هر دو هفته از هر واحد آزمایشی یک نمونه تخم مرغ انتخاب و ضخامت پوسته تخم با استفاده از کولیس دیجیتال (با دقت ۱ میکرومتر)اندازه گیری شد.تجزیه و تحلیل داده های حاصل از اثرات افزودن سطوح مختلف پری بیوتیک مایع بر صفات کیفیت پوسته تخم مرغ در دما و زمان مختلف نگهداری در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل ۶×۲×۳ با ۶ سطح پری بیوتیک افزودنی جیره غذایی، دو دمای مختلف نگهداری (دمای اتاق ۲۵) درجه سانتیگراد) و دمای یخچال ۴) درجه سانتیگراد) و سه زمان مختلف نگهداری (تازه، ۷ و ۱۴ روز نگهداری) انجام گرفت.نتایج و بحث:نتایج نشان میدهد که افزودن پریبیوتیک مایع به جیره غذایی بر ضخامت پوسته تخم مرغ تاثیر معنیداری نداشت (P>۰/۰۵)، ولی با کاهش دمای نگهداری (دمای ۴ درجه سانتیگراد، دمای یخچال ) ضخامت پوسته تخم مرغ در مقایسه با نگهداری در دمای اتاق ۲۵) درجه سانتیگراد) تقلیل یافت ( به ترتیب ۳۸۰ میکرومتر در برابر ۴۰۰ میکرومتر). بین سطوح پریبیوتیک و مدت زمان نگهداری و همچنین بین سطوح مختلف پری بیوتیک و دمای نگهداری اثرات متقابل وجود داشت .(P<۰/۰۵) تحت تاثیر میکروارگانیسمهای مفید، میزان جذب مواد معدنی به ویژه کلسیم و منیزیم افزایش مییابد که به نوبه خود باعث افزایش وزن و ضخامت پوسته میشود. همچنین ثابت شده است که برخی از گونه های میکروبی نظیر لاکتوباسیلوس ها باعث جذب بیشتر کلسیم و افزایش غلظت آن در خون میشوند و بدین ترتیب ضخامت پوسته تخم مرغ را افزایش میدهند.نتیجه گیری کلی: استفاده از ۲ میلی لیتر پری بیوتیک مایع در هر کیلوگرم جیره غذایی و نگهداری در دمای یخچال ۴) درجه سانتیگراد) میتواند اثرات مثبتی در ارتقاء کیفیت پوسته تخم مرغ به صورت افزایش ضخامت پوسته تخم مرغ داشته باشد.