بررسی اثر مقایسه ای ویتامین C با مکمل نانو ویتامین C بر شاخص های خونی جوجه های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی

مقدمه: درجه حرارت بالا موجب تحمیل تنش شدید به پرندگان شده و منجر به کاهش عملکرد میشود. استفاده از ویتامین C در شرایط تنش گرمایی باعث مقاوم سازی طیور نسبت به این عامل تنش زا میشود وتا حدودی میتواند اثرات تنش را کاهش دهد. استفاده از فناوری نانو در تغذیه طیور نوپا بوده و میتوان بسیاری از مکملهای جیره را با تغیر به نانو ذرات و افزایش نسبت سطح به حجم و افزایش جذب آنها، رویکرد جدیدی را به دنیا عرضه کرد. لذا در این تحقیق اثر ویتامین C و نانو ویتامین C تحت شرایط تنش گرمایی بر شاخصهای خونی جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها: در این آزمایش تعداد ۲۸۰ قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس ۳۰۸، جنس نر به مدت ۱۷ روز در بازه ی ۲۵ الی ۴۲ روزگی مورد آزمایش قرار گرفتند. در ۲۵ روزگی با شروع تنش گرمایی، پرنده ها به مدت هشت ساعت در روز از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر در معرض دمای ۳۴ ± ۲ درجه سانتیگراد قرار گرفتند. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با ۷ تیمار و ۴ تکرار بود که هر تکرار ۱۰ پرنده اختصاص یافت. تیمارهای آزمایشی شامل: (۱ جیره شاهد، ۲۰۰ (۲ میلی گرم ویتامین C، ۲۰۰ (۳ میلی گرم نانو ویتامینC، ۱۰۰ (۴ میلی گرم ویتامین C، ۱۰۰ (۵ میلی گرم نانو ویتامینC، ۵۰ (۶ میلی گرم ویتامینC، ۵۰ (۷ میلی گرم نانو ویتامین .C در پایان آزمایش ۴۲) روزگی)، از هر پن به طور تصادفی از یک پرنده خونگیری شد و برای تعیین غلظت گلبول قرمز، گلبول سفید، هموگلوبین، هماتوکریت، نوتروفیل و لنفوسیت به آزمایشگاه فرستاده شد. داده های حاصل از آزمایش با استفاده از رویه GLM نرم افزار Mini Tab مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند و میانگینها توسط آزمون چند دامنهای توکی مقایسه شدند.نتایج و بحث: بیشترین مقدار گلبول قرمز مربوط به تیمار ۲۰۰ میلی گرم نانو ویتامین C بود .(P<۰/۰۵) بیشترین مقدار هموگلوبین مربوط به سطح ۲۰۰ میلی گرم نانو ویتامین C بود .(P<۰/۰۱) بیشترین مقدار هماتوکریت مربوط به سطح ۲۰۰ میلی گرم ویتامین C بود .(P<۰/۰۱) تیمارهای آزمایشی اثرمعنیداری بر سطح گلبولهای سفید و نوتروفیل نداشت. بیشترین مقدار لنفوسیت مربوط به سطح ۵۰ میلی گرم و ۱۰۰ میلی گرم نانو ویتامین C بود .(P<۰/۰۰۱) نانوذرات به دلیل افزایش نسبت سطح به حجم باعث افزایش جذب و در نتیجه افزایش تاثیرگذاری فرم نانوذرات مکمل ویتامینی میگردد.نتیجه گیری کلی: نانوذرات ویتامین C نسبت به ویتامین C سبب افزایش گلبول قرمز، هموگلوبین و لنفوسیت گردید.