بررسی اثرات نعناع، جعفری، شوید، گشنیز، سیر و ریحان بر عملکرد، فاکتورهای خونی، سیستم ایمنی، مورفولوژی روده و طعم گوشت در جوجه های گوشتی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 318
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJMAPR-31-3_007
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1400
چکیده مقاله:
آنتی بیوتیک ها اثر مثبتی بر عملکرد جوجه های گوشتی دارند، اما احتمالا دارای اثرات منفی مانند ایجاد مقاومت های میکروبی در انسان و دام می شوند. یکی از جایگزین های آنتی بیوتیک به عنوان محرک رشد، گیاهان دارویی هستند. به همین منظور برای بررسی اثرات گیاهان دارویی (نعناع، جعفری، شوید، گشنیز، سیر و ریحان) با آنتی بیوتیک آزمایشی با ۴۸۰ قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس ۳۰۸ در قالب ۸ تیمار و ۳ تکرار (هر تکرار شامل ۲۰ پرنده) اجرا شد. تیمارها شامل گروه شاهد (جیره پایه بدون هیچ گونه افزودنی)، تیمار گیاهان دارویی و معطر به ترتیب: نعناع، جعفری، شوید، گشنیز، سیر و ریحان هر کدام به میزان ۵/۱% و تیمار آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین به میزان ppm۱۵ بود. وزن زنده، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی، فاکتورهای خونی، سیستم ایمنی و طعم گوشت در پایان دوره مورد اندازه گیری و تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. نتایج نشان داد که ویرجینیامایسین وزن بدن و خوراک مصرفی را در کل دوره تحت تاثیر قرار داد (۰۵/۰>p)، در حالیکه ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت (۰۵/۰سیر مشاهده شد (۰۵/۰>p). کمترین میزان اسید اوریک خون مربوط به تیمار جعفری بود (۰۵/۰>p). عیار آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند در پاسخ ثانویه در سیر و شوید بیشترین بود (۰۵/۰>p)، البته عیار آنتی بادی علیه ویروس واکسن نیوکاسل تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت (۰۵/۰سیر کمترین و در کنترل بیشترین بود (۰۵/۰>p). وزن نسبی بورس و طحال به عنوان دو ارگان لنفوئیدی بین تیمارها اندازه گیری شد، که تفاوت معنی داری نداشت (۰۵/۰p). بنابراین نتیجه گیری می شود که گشنیز و نعناع بیشترین تاثیر را بر رنگ، طعم، بافت و پذیرش کلی گوشت مرغ داشته (۰۵/۰>p) و می توان از آنها به عنوان افزودنی غذایی در جیره طیور استفاده کرد.
نویسندگان
مینو میرزاوند
کارشناسی ارشد، گروه علوم طیور، دانشگاه تربیت مدرس
شعبان رحیمی
استاد، گروه علوم طیور، دانشگاه تربیت مدرس
محمدعلی سحری
استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :