بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و ضد قارچی اسانس گیاهان دارویی Origanum Vulgare L.،Mentha pulegium L. و Satureja hortensis L. علیه قارچ Alternaria solani درشرایط انبارداری
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 211
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ECOPH-6-3_005
تاریخ نمایه سازی: 3 آبان 1400
چکیده مقاله:
در سالهای اخیر برای کنترل عوامل میکروبی آلودهکننده موادغذایی از اسانسهای گیاهی استفاده زیادی شده است. در پژوهش حاضر به بررسی فیتوشیمایی و اثر ضدقارچی اسانس برگ گیاهان مرزه خوزستانی، مرزنجوش و پونه جمع آوری شده از گرین الشتر و سفید کوه خرم آباد در بهار ۱۳۹۴ برای کنترل کپک میوه گوجهفرنگی (Alternaria solani) در دوره انبارداری پرداخته شد. ابتدا اسانس گیاهان با استفاده از روش تقطیر با بخار آب با دستگاه کلونجر استخراج شد. مواد موثره این اسانسها با استفاده از روش گاز کروماتوگرافی جرمی و گاز کروماتوگرافی انجام شد. برای اثر ضدقارچی اسانسها بر بازدارندگی از رشد قارچ A. solani به دو روش دیسک کاغذی و مواد فرار روی محیط کشت PDA و همچنین جهت تعیین MIC و MFC اسانسها از غلظتهای ۵/۱، ۷/۱، ۲، ۳/۲، ۷، ۵/۸، ۹، ۵/۹ میکرولیتر در میلیلیتردر محیط کشت PDB استفاده شد. بهمنظور بررسی اثر اسانسها روی درصد آلودگی گوجهفرنگی به این قارچ، غلظتهای ۴ و ۲۰ میکرولیتر بر میلیلیتر اسانسها روی میوه آلوده به قارچ اسپری پاشی شدند. بعد از هفت روز درصد آلودگی روی میوه در قالب طرح آماری سنجیده شد. بیشترین ترکیب موجود در اسانس مرزه، مرزنجوش و پونه به ترتیب کارواکرول (۶۵/۸۸ درصد)، تیمول (۴۶/۱۹ درصد) و پولگون (۶۶/۴۷ درصد) بود. این اسانسها بهترتیب ۹۶/۴۸، ۹۳/۴۵ و ۹۴/۴۹ درصد در روش دیسک و ۸۵/۴۴، ۰۱/۵۱ و ۹۶/۴۸ درصد در روش مواد فرار از رشد قارچ A. solaniاثر داشت. همچنین غلظت ۴ و ۲۰ میکرولیتر در میلیلیتر به ترتیب ۴۰، ۷۸/۵۷، ۵۶/۳۵ و ۱۰۰، ۶۷/۶۶ و ۴۰ درصد آلودگی قارچی روی بافت میوه را بطور معنیداری کاهش دادند. مرزه، مرزنجوش و پونه با دارا بودن ترکیبات ضدقارچی می توانند به خوبی از رشد قارچ A. solaniجلوگیری به عمل آورند و میتوانند جایگزین مناسبی در استفاده از قارچکشها برای کنترل این بیمارگر گیاهی باشند.
نویسندگان
مصطفی درویش نیا
دانشیار، گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، ایران.
احسان حسنوند
کارشناسی ارشد، گروه گیاهپزشکی، بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، شیراز، ایران.
مسلم موسویان
دانشجوی دکتری، گروه گیاهپزشکی، بیماریشناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :