ارزیابی نقش آموزش در تولیدات سالم کشاورزی و امنیت مواد غذایی

امروزه با افزایش سریع جمعیت در جهان به خصوص در کشورهای درحال توسعه و افزایش تقاضا برای مواد غذایی باعث شد تا انسان به فکر افزایش عملکرد در واحد سطح باشد. استفاده از سموم و کودهای شیمیایی گوناگون برای بهره برداری بیشتر سبب ناسالم بودن محصولات گردیده است. در بخش کشاورزی و نیز به موازات افزایش تولیدات و حل مشکل کمبود غذا، سطح دانش و آگاهی تولید کنندگان محصولات غذایی در خصوص افزایش ایمنی غذایی باید ارتقاء یابد. در این راستا آموزش افراد جامعه نقش مهمی در مباحث تغذیه و سلامت محصولات غذایی دارد. پژوهش مروری حاضر که به روش استفاده از منابع مکتوب و کتابخانه ای تهیه شده است قصد دارد تا با ارائه مفاهیم آموزش و امنیت مواد غذایی در گشترش محصول سالم، نقش آموزش در تولید محصولات غذایی را بیان نماید.