بررسی کمی و کیفی فاضلاب صنایع غذایی و دارویی تهران بزرگ

در تحقیق حاضر با توجه به اهمیت فاضلاب صنعتی و آلودگیهای زیست محیطی حاصله، ۲۰ واحد صنعتی غذایی و دارویی از بین ۷۷ واحد ( ۲۰% از کل صنایع تهران بزرگ ) بطور تصادفی انتخاب و فاضلاب آنها از نظر کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت. جهت ارزیابی کمی فاضلاب این صنایع میزان آب مصرفی و تولید فاضلاب و جهت ارزیابی کیفی مقدار اکسیژن مورد نیاز بیوشیمیایی پنج روزه (BOD۵) و کل مواد معلق (TSS) در نظر گرفته شد. ۲۰ صنعت بررسی شده در تحقیق سالیانه ۷۸۷۶۳۴۶ متر مکعب آب مصرف می نمایند که از این میزان در صنایع مختلف بین ۲۵ تا ۹۵ % و بطور متوسط ۶۹% تبدیل به فاضلاب شده و حجم فاضلاب تولید شده برابر ۵۴۵۴۱۵۴ متر مکعب در سال می باشد. برای کل صنایع غذایی و دارویی تهران بزرگ مقدار مصرف آب ۳۳/۱۰ میلیون متر مکعب و مقدار کل فاضلاب بالغ بر ۵/۷ میلیون مترمکعب برآورد می شود. صنایع روغن نباتی، نوشابه سازی، لبنی و دارویی به ترتیب با مصرف ۳/۳۶ % ، ۳/۲۹% ، ۲/۱۴% و ۱۴/۷ % از کل آب مصرفی در رده های اول تا چهار قرار دارند . از نظر فاضلاب تولیدی، صنایع نوشابه سازی، روغن نباتی، لبنیاتی و داروسازی به ترتیب با تولید ۳۴% ، ۳۱/۳۰% ، ۴۴/۱۴% و ۶۶/۵% فاضلاب در رده های اول تا چهارم قرار دارند. آلوده ترین فاضلاب تولید شده از نظر مواد آلی مربوط به کارخانجات الکل سازی با BOD۵ برابر با ۴۴۰۰۰mg/L می باشد. میانگین BOD۵ برای صنایع بررسی شده بدون احتساب صنعت الکل سازی برابر mg/L ۵۵۸ بدست آمد. در زمان بررسی ۶۰% صنایع فاقد سیستم تصفیه بوده و تنها در ۱۰ % صنایع ( ۲ واحد ) سیستم تصفیه با کارآئی خوب وجود داشت. ۳۰% واحدها دارای تصفیه خانه با راندمان پایین یا بدون کارآئی لازم بودند. بخش عمده فاضلاب این صنایع بدون تصفیه وارد چاههای جذبی یا رودخانه شده و باعث آلودگی منطقه می گردد.