تاثیر جایگزینی نسبی گلوتن گندم بجای پودر ماهی بر شاخص های رشد، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و ایمنی موکوسی بچه ماهی نورس سفید (Rutilus kutum)

در این مطالعه تاثیر جایگزینی نسبی گلوتن گندم بجای پودر ماهی بر شاخصهای رشد، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و ایمنی موکوسی بچه ماهیان نورس سفید (Rutilus kutum) مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش در چهار تیمار با سه تکرار در قلاب طرح کاملا تصادفی طراحی گردید. بدین منظور ، گلوتن گندم در سه سطح ۱۰، ۲۰ و ۳۰ درصد جایگزین پودر ماهی گردید و با شاهد )بدون جایگزینی( مورد مقایسه قرار گرفت. تعداد ۲۴۰ قطعه بچه ماهی سفید نورس در ۱۲ عدد وان فایبرگلاس ۱۰۰ لیتری با تراکم ۲۰ قطعه در هر وان توزیع شدند. پس از یک هفته سازگاری، بچه ماهیان به مدت هشت هفته ۵۶( روز( با چهار جیره ایزونیتروژنیک و ایزوکلاریک تغذیه شدند. شاخص های رشد شامل وزن نهایی (W۲)، طول کل (TL)، درصد افزایش وزن بدن (BWI)، نرخ رشد ویژه (SGR)، ضریب تبدیل غذایی (FCR)، میانگین رشد روزانه (ADG)، ضریب کارایی پروتئین (PER)، ضریب چاقی (CF) ، درصد بازماندگی (SR) ، ترکیب لاشه )پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت( و برخی از شاخصهای ایمنی موکوسی شامل: لیزوزیم، ایمونوگلوبولین کل، لاکلاین فسفاتاز وپروتئاز مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد اگرچه در تیمارهای آزمایشی بهبود شاخص های رشد و آنلایز لاشه مشاهده می شود اما این افزایش نسبت به تیمار شاهد معنیدار نبود .(p>۰.۰۵) تمام فاکتورهای ایمنی موکوسی بررسی شده به طور معنیداری در تیمارهای آزمایشی نسبت به شاهد افزایش داشتند .(p<۰.۰۵) با توجه به نتایج بدست آمده می توان اظهار نمود که گلوتن گندم در سطوح به کار رفته برای بچه ماهیان سفید نورس مطلوب نبوده و نمی تواند جایگزین مناسبی برای پودر ماهی باشد ولی منجر به افزایش ایمنی موکوسی بچه ماهیان در شرایط پرورشی می شود.