فلفل سیاه

فلفل سیاه که بیش از ۴۰۰۰ سال سابقه کشت و استفاده در هندوستان دارد درختچه ای است که میوه های کروی و سیاه رنگ آن یکی از طعم دهنده های مهم در جهان محسوب می شود. فلفل سیاه طبق دیدگاه طب سنتی ایران طبیعت گرم و خشک دارد و در بیماری های بلغمی اعضای مختلف نظیر سیستم تنفسی، دستگاه گوارش، عضلات و مفاصل بسیار موثر است. این گیاه در ایران وجود ندارد و همه ساله از طریق کشورهای هندوستان و پاکستان به ایران وارد می شود. بررسی های انجام شده در متون طب سنتی و متون گیاه شناسی نوین نشان می دهد که فلفل سیاه را می توان معادل گونه Piper nigrum L. دانست.