خاصیت آنتی اکسیدانی، فنول کل و ترکیبات پلی فنولی عصاره متانولی دو اکوتیپ مختلف آویشن شیرازی

آویشن شیرازی گیاهی دارویی، بومی ایران و متعلق به تیره نعنائیان است، که از میزان ترکیبات فنولی بالایی برخوردار است. ارزیابی اکوتیپ های مختلف این گیاه به منظور شناسایی برترین اکوتیپ از لحاظ محتوای فنولی کل، خاصیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات پلیفنولی عصاره متانولی حائز اهمیت است. در تحقیق حاضر، دو اکوتیپ گیاه دارویی آویشن شیرازی (فیروزآباد و قیرو کارزین)، ازلحاظ محتوای فنولی کل، خاصیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات پلی فنولی عصاره متانولی بررسی شد. فنول کل و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی به ترتیب، با استفاده از روش رنگ سنجی فولین سیوکالتو و مهار رادیکال آزاد ۲و ۲ دیفنیل، ۱ پیکریل هیدرازیل ( DPPH ) تعیین شد. ترکیبات پلیفنولی عصاره متانولی اکوتیپ ها، با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC مشخص گردید. فنل کل ۳۰۶/۲۳ و ۳۹۷/۳۸ میلی گرم گالیک اسید در وزن خشک اعلام شد. مقادیر خاصیت آنتی اکسیدانی ۳۱۸/۶۳ و ۴۲۳/۷۱ میلی گرم در میلی لیتر بود. ترکیبات پلیفنولی غالب در عصاره هر دو اکوتیپ شامل: تیمول، کارواکرول، کوئرستین و رزماریک اسید بود. بالاترین میزان فنول کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در اکوتیپ فیروزآباد مشاهده شد. ترکیب پلی فنولی غالب تیمول و مربوط به اکوتیپ فیروزآباد بود.