بررسی اثر جایگزینی شهد خرما و گوار بر ویژگ یهای رئولوژیکی ماست منجمد کم چرب

مراجع و منابع این مقاله:

• استانداردهای ملی ایران به شماره ی .2450، 2852، 366، 673 ...
• اعلمی، م 137. استفاده از پساب کره شیرین در تولید ...
• گوهری، الف. 1383. بررسی اثر جایگزینی شکر با شیره خرما ...
• Adapa, S. Dingeldein. H. Schmidt, K. A and Herald T. ...
• Akun, M.B. Akun, M.S. and Kurmac, Z (2007). Effects of ...
• Bashir Hashim, Isameldin. (2000). C H ARACTERIS TICS AND AC ...
• Davidson. R. H, Duncan. S. E Hackney. C. R. Eigel, ...
• El-Nagar, G., Clowes, G., Tudorica, C. M., & Kuri, V. ...
• Guinard J X, Zoumas-Morse C, Mori L, Uatoni B, Panyam ...
• HALFORD, BETHANY. (2004). ICE CREAM, The finer points of physical ...
• IOANNA S. M A RT _ OU-VOULAS IKI, GREGORY K ...
• Milani F.X. (1993). Modification and Pilot Production of Induced Complex ...
• O:zer, B., Robinson, R. K., Grandison, A. S., & Bell, ...
• Regand Alejandra and Douglas Goff. H. (2003). structure and ice ...
• Speck, M. L and J. W. Geoffrioa 1980. Lactose and ...
نمایش کامل مراجع