بررسی تاثیر فصول و جنسیت در تجمع برخی فلزات سنگین در بافت عضله میگوسفید سرتیز(Metapenaeus affinis)

تجمع فلزات سنگین در بدم ماهیان سبب تخریب بافت های نرم و تضعیف سیستم ایمنی شده و از طرف دیگر مصرف ماهیان آلوده عوارض متعددی در انسان ایجاد می کند. این مطالعه به منظور اندازه گیری غلظت فلزات سرب، نیکل و مس در بافت عضله میگوسفید سرتیز (Metapenaeus affinis) صید شده از جزایر (قشم ، هنگام و هرمز) در استان هرمزگان و تاثیر فصول و جنسیت آبزی بر میزان تجمع فلزات مورد مطالعه در بافت های میگو در سال ۱۳۹۸صورت گرفته است . . تعداد ۱۸۰ نمونه میگو در جزایر (قشم ، هنگام و هرمز) طی دو فصل زمستان و تابستان جمع آوری گردید. بعد از بیومتری، بافت خوراکی عضله میگوها جدا شده و فریزدرایر گردید. آماده سازی و آنالیز نمونه ها طبق روش استاندارد MOOPAM صورت گرفت . سپس نمونه ها به روش هضم اسیدی آماده سازی شده و میزان فلزات سنگین مورد نظر با استفاده از دستگاه جذب اتمی مورد سنجش قرار گرفت . در این تحقیق به مقایسه غلظت عناصر سرب، نیکل و مس در عضله میگو در جزایر (قشم ، هنگام و هرمز) در بین فصول تابستان و زمستان پرداخته شد. بطوریکه نتایج نشان داد از لحاظ غلظت عناصر سرب، نیکل و مس در عضله میگو ها، در مناطق نمونه برداری بین فصول تابستان و زمستان اختلاف معنی دار آماری وجود داشت .(P- value< ۰ .۰۵) بطوریکه در تمام مناطق مورد مطالعه غلظت فلزات در فصل تابستان بیشتر از زمستان بود. همچنین اختلاف معنی داری بین دو جنس نر و ماده از لحاظ غلظت فلزات مس ، سرب و نیکل در بافت عضله میگوها مشاهده نشد .(P- value> ۰.۰۵) از طرفی غلظت عناصر سرب، نیکل و مس در عضله میگو در مناطق مورد مطالعه و مقایسه با استانداردهای جهانی نشان داد که مقادیر این عناصر در بافت عضله ی میگوها کمتر از میزان استانداردهای جهانی FAO، WHO، FDA، NHMRC و UKMAFF می باشد.