قارچ های دارویی و تاثیر آن بر سلامت انسان

مقدمه و هدف: قارچ های دارویی ، مجموعه ای از قارچ های آسکومیست ، بازیدیومیست و سایر گروه های قارچ می باشند که تنها وجه اشتراک آنها داشتن آثاردارویی آنها است . قارچ گانودرما و قارچ های اندوفیت یکی مهمترین قارچ های دارویی به شمار می روند که دارای ترکیبات فعال و اثرات درمانی زیادی هستند. هدف مطالعه حاضر ضمن معرفی برخی قارچ های دارویی ، مروری بر مطالعات انجام شده در رابطه با تاثیر قارچ های دارویی بر بیماریهای انسان می باشد.مواد و روش: در این مطالعه مقالات معتبر علمی نمایه شده در بانک های اطلاعاتی Google scholar، SID، Magiran و Sciencedirect با استفاده از کلمات کلیدی فارسی قارچ های دارویی ، فعالیت ضد توموری، اثرات ضد ویروسی و واژگان انگلیسی Medicinal Mushrooms , Antitumor, Secondary metabolites مورد بررسی قرار گرفت .یافته ها: در میان قارچ ها، قارچ های ماکروسکوپی بازیدیومیست دارای منابع عظیم درمانی و عناصر مفید و فعال به لحاظ بیولوژیک هستند. خاصیت درمانی قارچهای ماکروسکوپی تا سال های اخیر در پرده_ای از ابهام باقی مانده بود تا اینکه بررسی های علمی خواص دارویی آنها را نشان داد از جمله آنها میتوان به خواص ضدباکتریایی ، ضد ویروسی ، ضدقارچی ، ضدحساسیت ، تقویت سیستم ایمنی ، ضدتوموری، کاهش قند و فشار خون و .... اشاره کرد.نتیجه گیری: قارچ های دارویی علاوه بر ارزش غذایی دارای متابولیت ها ی ثانویه بسیار با ارزشی مانند پلی ساکارید ها( بتاگلوکانها)، ترپن ها، آلکالویید ها، کومارین و ... هستند که می تواند یک منبع بسیار امیدوارکننده برای ساخت داروهای جدید علیه بیماریهایی همچون کرونا و انواع سرطان باشد.