تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئه ورا بر بازده تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و بار میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 228
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JASR-12-2_005
تاریخ نمایه سازی: 21 اسفند 1400
چکیده مقاله:
این مطالعه به منظور تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئهورا بر عملکرد رشد، فاکتورهای بیوشیمیایی، عوامل کیفی فیزیکی (ظرفیت نگهداری آب، رطوبت، خاکستر و ماده خشک)، بار میکروبی گوشت و فاکتورهای حسی در بلدرچین نژاد ژاپنی (نر و ماده) انجام شد. این آزمایش در قالب طرح پایهای کاملا تصادفی با چهار تکرار و هر تکرار شامل ۱۰ قطعه جوجه انجام شدد. تیمارهای این آزمایش شامل دو سطح نیم و دو درصد گیاه دارویی (شبدر زرد، موشکورک و آلوئهورا) و یک گروه شاهد بود. نتایج این تحقیق نشان داد که بیشترین افزایش وزن متعلق به تیمار آلوئهورا ۲ درصد با میانگین افزایش وزن ۶۳/۶۴ (در طول دوره آزمایش) بود. گیاه دارویی شبدر زرد در سطح ۵/۰ درصد باعث کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون نسبت به گروه شاهد شد. در این آزمایش میزان HDL خون در تیمار ۵/۰ درصد آلوئهورا بیشترین میزان (۳۳/۹۴ میلی گرم در دسی لیتر) و در گروه شاهد دارای کمترین میزان (۲۵/۷۸ میلی گرم در دسی لیتر) بود. بیشترین میزان pH گوشت ده روز پس از کشتار متعلق به گروه شاهد و کمترین میزان متعلق به تیمار دو درصد شبدر زرد و نیم درصد آلوئهورا بود. شبدر زرد در سطح دو درصد باعث افزایش کیفیت فاکتورهای حسی (طعم، رنگ، تردی و بو) گوشت شد و کمترین میزان باکتری کل و کلی فرم گوشت، ده روز پس از کشتار در تیمار موشکورک دو درصد مشاهده شد. بر اساس نتایج بهدست آمده میتوان پیشنهاد کرد که برای بهبود عملکرد بلدرچین از دو درصد آلوئهورا و برای افزایش ماندگاری گوشت از موشکورک و شبدر زرد به میزان ۲ درصد در جیره استفاده کرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسن حبیبی
دانشگاه خلیج فارس
نجمه قحطان
دانشگاه خلیج فارس
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :