اثرات اسید چرب لینولئیک کونژوگه (CLA) در جیره مرغان تخم گذار بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری آن

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 134

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JASR-10-2_003

تاریخ نمایه سازی: 25 اسفند 1400

چکیده مقاله:

در آزمایشی، اثرات سطوح مختلف اسید چرب لینولئیک کونژوگه۴ در جیره مرغان تخم گذار پس از دوره تولک بری بر عملکرد تولید و صفات کیفی تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری تخم مرغ مورد ارزیابی قرارگرفت. در آزمایش اول، تعداد ۶۰ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن در سن ۷۸ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی به ۳ تیمار با ۵ تکرار اختصاص داده شدند. در جیره شاهد، از CLA استفاده نشد ولی در جیره های ۲ و ۳ به ترتیب از ۲۵/۰ درصد و ۵/۰ درصد CLA خالص استفاده شد. نتایج نشان داد در کل دوره (۴ هفته)، درصد تولید و توده تخم مرغ پرندگانی که با ۵/۰ درصد CLA تغذیه شده بودند، نسبت به تیمارهای دیگر به طور معنی داری افزایش یافت ولی صفات کیفی تخم مرغ ها تحت تاثیر قرار نگرفت. در آزمایش دوم، نمونه هایی از تخم مرغ در دماهای اتاق و یخچال در زمان های مختلف نگهداری و بررسی کیفیت داخلی آنها نشان داد با افزایش سطح CLA و کاهش دما و زمان نگهداری، واحد هاو افزایش و pH سفیده کاهش یافت. اثرات متقابل سطح CLA با زمان و دمای نگهداری روی pH سفیده معنی دار بود و در تخم مرغ هایی که در دما و مدت زمان بالای نگهداری، از CLA در جیره استفاده شده بود، pH سفیده پایین تر از تیمارهای بدون CLA بود. نتیجه گیری می شود که استفاده از CLA تا سطح ۵/۰ درصد جیره در دوره پس از تولک، توانست علاوه برتاثیر مثبت بر عملکرد تولید، تغییرات pH و واحد هاو تخم مرغ ها را در طول دما و زمان های مختلف تا حدودی کنترل کند.

نویسندگان

سیدعلی میرقلنج

دانشگاه تبریز

لیلا فتح الله زاده

دانشگاه تبریز

روح الله کیانفر

دانشگاه تبریز

مجید علیایی

دانشگاه تبریز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ahn, D. U., J. L. Sell, C. Chamruspollert, M. Jo, ...
  • Alvers, R., R. Van der Wielen, E. J. Brink, H. ...
  • Ashton, H.E. and D. A. Fletcher. ۱۹۶۲. Development and use ...
  • Aydin, R., M. W. Pariza, and M. E. Cook. ۲۰۰۱. ...
  • Aydin, R. ۲۰۰۶. Effect of storage temperature on the quality ...
  • Bolukbasi, S. C. and M. K. Erhan. ۲۰۰۵. Effect of ...
  • Cachldra, P., J. C. DeBlAas, P. Garcia-Rebollr, C. Alvarez, J. ...
  • Cherian, G., M. G. Traber, M. P. Goege, and S. ...
  • Cook, R. K., D. Root, C., Miller, E. Reisler, and ...
  • Funk, E. M. ۱۹۴۸. The relation of yolk index determined ...
  • Haugh, R. R. ۱۹۳۷. The Haugh unit for measuring egg ...
  • Hossieni Siyar, S. A., A. Saki, M. M. Tabatabaei, H. ...
  • Jin. Y. H., K. T. Lee, W. I. Lee, and ...
  • Lee, K. N., D. Kritchevsky, and M. W. Pariza. ۱۹۹۴. ...
  • Ntambi, J. M., Y. Choi, and Y. Kim. ۱۹۹۹. Regulation ...
  • Park, Y., J. M. Storkson, K. J. Albright, W. Liu, ...
  • Pasquoal, C. M., L. Evilda, P. M. Juliana, N. K. ...
  • Qi, X., S. Wu, H. Zhang, H. S. Yue, F. ...
  • SAS User’s Guide. ۲۰۰۹. Version ۹.۲ ed. SAS Inst. Inc., ...
  • Siegel, H. S. ۱۹۸۰. Physiological stress in birds. Biological Sciences, ...
  • Shang, X. G., F. L. Wang, D. F. Li, J. ...
  • Silversides, F. G. and T. A. Scott. ۲۰۰۱. Effect of ...
  • Silversides, F. G. and K. Budgell. ۲۰۰۴. The relationship among ...
  • Stevens, L. ۱۹۹۶. Egg proteins: What are their functions. Scientific ...
  • Viviani, R. O. M. ۱۹۷۰. Metabolism of long-chain fatty acids ...
  • Williams, K. C. ۱۹۹۲. Some factors affecting albumen quality with ...
  • Zhang, H. J., Y. M. Gao., Y. D. Tian, and ...
  • نمایش کامل مراجع