الگوی تغذیه سالم در روایات فقهی (مطالعه موردی «کتاب الاطعمه» کافی)

سابقه و هدف: تغذیه سالم یکی از دغدغه­ های دین اسلام است؛ چرا که با تغذیه سالم بهتر می­ توان بدن را به خدمت اطاعت و عبادت خداوند گرفت. هدف از این پژوهش ارائه الگویی مناسب در تغذیه سالم بر اساس روایات کتاب الاطعمه کافی جهت بهره ­مندی جامعه هدف است. در خصوص مطالعه موردی در تغذیه مورد مشابهی که در کتاب کافی کار شده باشد یافت نشد. مواد و روش ها: مواد این پژوهش روایات فقهی کتاب الکافی کلینی بخش الاطعمه بوده و روش مروری است. در این پژوهش به تبیین نقش هر یک از احکام مذکور در الگوسازی و جهت ­دهی تغذیه سالم با مطالعه موردی در «کتاب الاطعمه» کافی و مطالعه مصداقی نقش هر یک از احکام مذکور پرداخته شده است. یافته ها: الگوی تغذیه سالم در روایات در چارچوب احکام شرعی به ویژه حرام، مستحب و مکروه، الگویی مناسب و دقیق در جهت سالم ­سازی تغذیه است؛ چرا که احکام اسلام از روی مصالح و مفاسدی است که به نظر می­ رسد در بحث احکام تغذیه مهم ­ترین مصلحت حفظ سلامتی بدن و پرهیز از به خطر انداختن سلامت آن است. نتیجه گیری: بر اساس یافته­ های پژوهش الزام به رعایت احکام شرعی در قالب حرام، مستحب و مکروه در خصوص بحث تغذیه منجر به شکل ­دهی و تنظیم الگوی صحیح تعذیه سالم خواهد شد. استفاده از مواد غذایی که حلال یا مستحب دانسته شده و پرهیز از مواد غذایی که مکروه یا حرام دانسته شده در صحت و سلامت بدن تاثیر به ­سزایی خواهد داشت.