بررسی تجربی تاثیر نوع سینی برخشک شدن میوه کیوی درخشک کن سینی دار
محل انتشار: سومین کنفرانس علوم و مهندسی جداسازی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,377
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CSSE03_055
تاریخ نمایه سازی: 22 خرداد 1391
چکیده مقاله:
تاثیر بکارگیری سینی های با جریان عمودی و افقی درخشک کن سینی دار برای خشک کردن میوه کیوی در خشک کن سینی داری بصورت تجربی مورد مطالعه قرارگرفت دراین تحقیق تغییرات رطوبت مطلق و سرعت خشک شدن در طول زمان درشرایط مختلف برای دونوع سینی با جریان های عمودی و افقی بررسی شد درنتیجه این تحقیق مشخص شد که دربرخی مراحل خشک شدن میوه کیوی تفاوت نوع سینی و جریان اثر محسوسی روی نتایج فرایند باقی خواهد گذاشت حال آنکه درسایر موارد بین عملکرد دو نوع سینی تفاوت قابل ملاحظه ای دیده نمی شود.
کلیدواژه ها:
خشک کردن - کیوی - خشک کن سینی دار - نوع سینی
نویسندگان
کامیار موقرنژاد
دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :