حذف آنتیبیوتیک های پنی سیلین و سارافلوکساسین از شیر با استفاده از نانو فیلتر اکسید گرافن با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی

درطی چند سال اخیر، گرافن اکسید به دلیل خواص بی نظیرش مورد توجه زیادی قرارگرفته است. از نظراستاندارهای بین المللی وجود آنتی بیوتیک ها در شیر و فرآورده های شیری حتی به مقدار کم خطرناک است و موجب ضرارت جدی مانند آلرژی و حساسیت ، همچنین وجود آنتی بیوتیک در شیر موجب اختلال در فعالیت های تخمیری لازم در فرآیند تولید پنیر، کره و غیره می شود. آنتی بیوتیک سارافلوکساسین و پنی سیلین که برای درمان ورم پستان که یک بیماری رایج است بین حیوانات و افزایش شیردهی و رشد مورد استفاده قرارمیگیرد. برای این منظور ازنانوفیلتراسیون که شکاف بین اسمز معکوس و اولترافیلتراسیون است و جایگاهی مهمی در صنایع مختلف برای جداسازی استفاده میشود. دراین مطالعه از نانوفیلتراسیون گرافن اکسید که با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی با نرم افزار GROMACS ورژن ۵,۱,۲ شبیه سازی شد برای حذف آنتی بیوتیک سارافلوکساسین و پنی سیلین موجود در شیر مورد استفاده قرارگرفت. با انجام آنالیزها در شبیه سازی مشخص شد که آنتی بیوتیک سارافلوکساسین نسبت به آنتی بیوتیک پنی سیلین توسط نانو فیلتراکسید گرافن روند جذب بهتری داشته است.