اثر پیش تیمارهای پوشش خوراکی و خشک کردن اسمزی در بهبود خشک کردن میوه جات و سبزیجات

مراجع و منابع این مقاله:

• امام جمعه، ز:. طهماسبی، م، پیروزی فرد، خ. عسگری، غ.1387. ...
• سلیمانی، ج.، قاسم زاده، ح.امام جمعه، ز.، 1387. پیش تیمار ...
• سینگ آرپائول1386 اصول مهندس صنایع غذایی سید علی مرتضوی دانشگاه ...
• صوتی خیابانی، م. سحری، م. امام جمعه، ز. 1382. بهینه ...
• لالدینی، ب.، امام جمعه، ز، 1384. بهبود شاخص های کیفی ...
• قنبرزاده، ب.. 1388. بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر و خوراکی در ...
• [] الماسی، .. پزشکی نجف آبادی، ا.، قنبرزاده، ب. 1388. ...
• Khin.M.M, Zhou.W, O. Perera.C. 20 _ study of the mass ...
• AzoubelP.M .and Murr, F.E.X. (20 _ _ Mass transfer kinetics ...
• Baldwin.E. A 2006 Use of edible coating to _ _ ...
• 0] Barat, J.M.and Fito, P. 200 1.Modeling of Simultaneous Mass ...
• Camirand, W.M.Forrey, R.R _ _ Ropper, K. , Boyle, FP. ...
• Dehydration kinetics for minimal solids uptake. Journal ofood Engineering Vol ...
• Garcia.M, Diaz.R, Martinez.Y, Casariego.A . 20) _ Effects of chitosan ...
• Khin.M.M, Zhou. W, Yeo.Sh.Y. 20 _ . Mass transfer in ...
• Khin.M.M, Zhou.W, Conrad O.Perera. 20 _ 7.impact of process conditions ...
• Lazardes.H.N, Mitrakas.G.E, Matsos.K.I. 20 _ 7edible coating coun ter-curren t ...
• Lazarides, H.N. andMavroudis N.E, N.E. (1996). Kinetics of osmotic dehydration ...
• Lenart.A, Da bro wsk a.R.Influence of Edible Carbohydrate Coatings on ...
• Ljubinko B. Levic, Gordana B. Koprivca, Nevena M. Misljenovic, Bojana ...
• Ma lgo rzataMatuska, AndrzejLenart, Harris N. Lazaridedes. (20 06. on ...
• Singh, S., Shivhare, U. S., Ahmed, , Raghavan, G. S. ...
• Sunjka, P.S., Raghavan, G.S.V. 20 _ 4 Assessment of pretreatment ...
• Torreggieni Danila, Bertolo Gianni, osmotic pre - treatments in fruit ...
نمایش کامل مراجع