عوامل موثر بر تمایل به پرداخت مصرف کنندگان در محصولات دارای برچسب های کربن

با توجه به افزایش مشکلات زیست محیطی ناشی از افزایش جمعیت و توسعه جوامع و نرخ بالای مصرف، بسیاری از کشورها وسازمان ها در تلاش هستند که از روش هایی مانند برچسب گذاری کربن برای کنترل مصرف بهره ببرند. برچسب های ردپای کربنبه تولیدکنندگان این امکان را می دهد که اطلاعاتی را در مورد تاثیر تولید محصولت غذایی بر محیط زیست نشان دهند وهمچنین به مصرف کنندگان در انتخاب های پایدارتر کمک کنند. بنابراین، بررسی اثربخشی برچسب های ردپای کربن بر رفتارخرید مصرف کنندگان امری حیاتی به نظر می رسد. این پژوهش مروری با بررسی مقالات سال های اخیر در رابطه با رفتار مصرف‌کننده در مورد برچسب های ردپای کربن روی محصولات غذایی با هدف شناسایی عوامل اصلی که تمایل به پرداخت WTP ورفتار مصرف کنندگان را تحت تاثیر قرار می دهند، انجام گرفته است. نتایج بررسی ها نشان داد که زنان، افراد مسن تر، با میزان درآمد بالاتر، نگرش مثبت تری نسبت به برچسب های ردپای کربن دارند. همچنین افرادی که نگرانی های زیست محیطی بیشتری را ابراز می کنند و کسانی که رفتار خرید غذاهای دارای برچسب سازگار با محیط زیست دارند، مایل هستند برا ی غذاهای دارای برچسب ردپای کربن هزینه بیشتری بپردازند. با این وجود، زمانی که ردپای کربن با برچسب های دیگر (به عنوان مثال، ارگانیک،تجارت منصفانه و غیره) ارائه می شود، مصرف کنندگان کمترین تمایل را برای پرداخت برای اطلاعات ردپای کربن نشان میدهند. همچنین مشخص شد که استفاده از برچسب ردپای کربن بر روی غذاهای تولید شده با مواد پایدار، تمایل به پرداخت را افزایش می دهد.