اثربخشی ضد قارچی آلوئه ورا در آزمایشگاه و استفاده آن به عنوان تیمار پیش از برداشت برای فقط کیفیت انگور خوراکی پس از برداشت

نازنین سپهری; ابوالفضل رضاطلب

اثربخشی ضد قارچی آلوئه ورا در آزمایشگاه و استفاده آن به عنوان تیمار پیش از برداشت برای فقط کیفیت انگور خوراکی پس از برداشت

محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی

سال انتشار: 1390

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: فارسی

مشاهده: 958

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

دریافت فایل کامل مقاله

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/149911

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD01_027

تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391

چکیده مقاله:

ژل آلوئه ورا درغلظت های مختلف به آگاردکستروز سیب زمینی PBA برای بررسی اثر بخشی آن برای ممانعت از رشد مسیلیوم دو قارچ فراوانی که مسئول فساد میوه هستند 8Botrytist cinerea Penicillium digitatum7 اضافه شده ست برای هر دو قارچ ممانعت از سرعت رشد مسیلیون با غلظت آلوئه ورا افزایش یافته است گرچه برای بدستآوردن ممانعتی مشابه غلظت ضروری ژل آلوئه ورا برای B.cinara سه برابر P.digitatum بوده است به طور کلی دوز 250m1l-1 به کاهش 4و2 لگاریتمی رشد مسیلیوم به ترتیب برای B.cinara P.digitatum منجر شده است براساس این نتایج ژل آلوئه ورا در250m1l-1 به عنوان پیش تیمار پیش از برداشت برای تاکستانهای انگور خوراکی 1 تا 7 روزه پیش از برداشت اضافه شده است میوه برای 35 روز درسرما نگهداشته شده و بصورت هفتگی نمونه برداریمی شود سرعت تنفس و افت وزن به طور چشمگیری به تاخیر م ی افتند هم هوازی های مزوفیلی و هم تعداد کپک ها و مخمرها درهنگام برداشت درنمونه های آموده شده بسیار پایین است و این تاثیر درطول نگهداری ادامه دارد درپایان آزمایش درصد حبه های فاسد درمیوه آموده شده نسبت به میوه کنترل بسیار پایین تر بوده ست

کلیدواژه ها:

پنی سیلیوم دیجیتاتوم ـ بوتیریس سینرا ـ ژل آلوئه ورا ـ فساد

نویسندگان

نازنین سپهری

دانشجویان کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

ابوالفضل رضاطلب

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

Martinez -Romero, D., Alburquerque, N., Valverde, J.M. Guillen, F., Castillo, ...
Ahmed, M.J., Singh, Z., Khan, A.S., 2009. Postharvest Alove vera ...
Ali, M.I.A., Shalaby, N.M.M., Elgamal, M.H.A., Mousa, A.S.M., 1999. Antifungal ...
Commission Regulation, 2008. EC 149/2008. Offical Journt of the European ...
Crisosto, C.H., Garner, D., Crisosto, G., 2002a. Carbon dioxide -enriched ...
Crisosto, C.H., Palou, L, Garner, D., Armson, D.A., 2002b. Concentration ...
Dandg, K.T.H., Singh, Z., Swinny, E.E., 2008. Edible coatings influence ...
Eshun, K., Q., 2004. Aloe vera: a valuable ingredient for ...
Guillen F., Zapata, P.J., M artinez-Romero, D., Castillo, S., Serrano, ...
He, Q., Changhong, L., Kojo, E., Tian, Z., 2005. Quality ...
Jasso de Rodriguez, D., Hern andez-Castill , D., Rodriguez -Garcia, ...
Kim, Y.M., Lee, C.H., Kim. H.G., Lee, S.S., _ _ ...
Martinez -Romero, D., Guillen, F., Castillo, S., Valero, D., Serrano, ...
Matinez -Romero , D., Guillen, F., Valverde, J.M. Bailen, G., ...
Saks, Y., Barkai-Golan R., 1995. Aloe vere gel activity against ...
Serrano, M., Martinez -Romero , D., Castillo, S., Guillen, F., ...
Serrano, M., Martine z-Romero, D., Guillen, F., Guillen, F., Valverde, ...
Serrano, M., Valverde, J.M., Guillen, F., Castillo, S., M artinez ...
SPSS, 2001. SPSS Inc. Version 11.0.1 for Windows. ...
Valero, D., Serrro, M., 2010. Postharvest Biology and Technology for ...
Valero, D., Valverde, J.M., M artinez -Romero, D., Guillen, F., ...
Valverde, J.M., Guillen, F., Martinez- Romero, D., Castillo, Serrano, M., ...
Valverde, J.M., Valero, D., M artinz-Romero , D., Guillen, F., ...

نمایش کامل مراجع