نقش سیاست برچسب گذاری چراغ راهنمایی مواد غذایی در انتخاب های غذایی سالم؛ یک مطالعه مروری
محل انتشار: فصلنامه پژوهش سلامت، دوره: 4، شماره: 2
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 261
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_HRJB-4-2_007
تاریخ نمایه سازی: 22 شهریور 1401
چکیده مقاله:
طی دهه های گذشته، روند رو به رشد شیوع چاقی و بیماری های غیر واگیر، در کشورهای توسعه یافته و به دنبال آن در سایر کشورها تبدیل به معضل بهداشتی شده که این موضوع دارای عواقب منفی بر سلامتی جامعه و تحمیل بار اقتصادی فراوان بر سیستم بهداشتی و درمانی می باشد. استراتژی های مختلفی برای مقابله با این مشکل سلامتی در دنیا، تدوین و به اجرا درآمده است. یکی از این استراتژی ها، بر چسب گذاری مواد غذایی بسته بندی شده و یا منوی غذایی رستوران هاست که مصرف کنندگان را از کالری و محتوای غذای مصرفی آگاه می سازد. این مطالعه مروری با استفاده از منابع موجود به بررسی نقش چراغ راهنمایی مواد غذایی در انتخاب های غذایی سالم پرداخته است. نتایج مطالعات مختلف حاکی از آن است که برچسب گذاری چراغ راهنمایی، به دلیل درک آسانتر اطلاعات تغذیه توسط مصرف کننده و عدم پیچیدگی، در افزایش انتخاب های غذایی سالم و کاهش انتخاب مواد غذایی نا سالم موثرتر است. پیشنهاد می شود، دست اندرکاران حوزه سلامت جهت افزایش آگاهی و تغییر رفتار و عملکرد تغذیه ای افراد جامعه، از برنامه های آموزش تغذیه سالم با هدف کاهش عوامل خطر تغذیه ای حمایت بیشتری نمایند.
کلیدواژه ها:
Food Labeling ، Traffic Light ، Food Choices ، Non-Communicable Diseases. ، برچسب گذاری مواد غذایی ، چراغ راهنمایی ، انتخاب غذایی ، بیماری های غیر واگیر.
نویسندگان
ندا عزالدین
Department of Community Nutrition, Faculty of Nutrition science and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
مینا باباشاهی
Department of Community Nutrition, Faculty of Nutrition science and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :