اثر تنش شوری بر جوانه زنی و فعالیت آنزیم پراکسیداز در بذرهای چیا (Salvia hispanica)

چیا با نام علمی (Salvia hispanica) از جمله گیاهان روغنی است که توجه به آن به دلیل خواص ویژه و با ارزشی که دانه های آن دارند روز به روز گسترش یافته است. تنش شوری به عنوان یکی از تنش های رایج شناخته می شود که سبب محدود سازی جوانه زنی بذر و رشد گیاهان می شود. در خصوص تاثیرات تنش های محیطی بر ویژگی های جوانه زنی چیا اطلاعات بسیار اندی وجود دارد. آزمایشی به صورت کامل تصادفی به سه تکرار به منظور ارزیابی تاثیر تنش شوری بر جوانه زنی چیا و تغییرات آنزیم پراکسیداز در آزمایشگاه تکنولوژی بذر دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان انجام شد. تجزیه واریانس نشان دهنده معنی دار بودن تاثیر تنش شوری بر جوانه زنی بذر چیا بود. نتایج بدست آمده نشان داد که با افزایش سطوح تنش شوری، جوانه زنی بذرهای چیا به تاخیر افتاد. در تنش شوری سطح ۱۵۰ میلی مولار میزان قابل توجهی از درصد جوانه زنی بذرهای چیا کاهش پیدا نمود. همچنین مشخص شد که بیشترین زمان جوانه زنی در سطح ۲۰۰ میلی مولار اتفاق افتاد. در این مطالعه مشاهده گردید که تنش شوری تا سطح ۲۰۰ میلی مولار، فعالیت آنزیم های پراکسیداز روند افزایشی داشت. چیا در مرحله جوانه زنی گیاهی نسبتا متحمل به تنش شوری است و توانایی تحمل تنش شوری، می تواند به فعالیت قابل توجه آنزیم پراکسیداز که از دسته آنزیم های آنتی اکسیدانتی بذر است نیز مرتبط باشد. بنابراین کشت این گیاه در مناطق با شوری ملایم تا متوسط نه تنها پوشش گیاهی ایجاد می کند، بلکه در صورت فراهم نمودن شرایط مناسب رشد، محصول نیز تولید نماید و در برنامه زراعی کشاورزان قرار بگیرد.