اثربخشی چهار هفته آموزش تغذیه به والدین بر عادات غذایی نامناسب و رفتار تغذیه ای دانش آموزان

در شرایط امروز جامعه، شاهد ترویج تغذیه ی ناصحیح ناسالم مانند فست فودها، مصرف غذاهایسرخ کردنی و چرب، در خانواده ها هستیم. از دیدگاه متخصصان، میل بالای کودکان نسبت بهفست فودهای خیابانی به عنوان یکی از آفات سلامتی شناخته می شود، و این مسئله چالشبزرگی برای مادرانی بوده است که اغلب تسلیم خواسته ی فرزندان خود شده و یا به دلیلمشغله ی کاری (اشتغال پدر و مادر)، فرصت و شرایط توجه به تغذیه ی سالم در خانواده ها موردغفلت قرار می گیرد. نظر به اهمیت این مقوله، پژوهش حاضر در پی پاسخ یابی به این مساله بودکه آیا ارائه ی آموزش تغذیه به مادران بر تغییر عادات غذایی نامناسب و رفتار تغذیه ایدانش آموزان مقطع ابتدایی تاثیرگذار است؟ یا خیر؟ در این مطالعه شبه تجربی، جامعه ی آماریپژوهش را مادران دارای فرزند دانش آموز مقطع ابتدایی تشکیل داده، که به صورت نمونه گیریدردسترس، ۱۵ نفر از مادران وارد مطالعه گردیدند، ابزار اندازه گیری تحقیق، فرم محقق ساختهمتشکل از سوالاتی در خصوص نحوه ی تغذیه و عادات غذایی دانش آموزان و پرسشنامه سوادتغذیه ای بود. برنامهی آموزش تغذیه به صورت آنلاین به مدت دو ساعت در هفته در یک دوره یچهار هفته ای متوالی ارائه شد. تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از آزمون های تحلیل واریانسو آزمون t مستقل صورت گرفت. نتایج مطالعه نشان داد پس از ارائهی آموزش ها، تغییر رفتاربالقوه در الگوی تغذیه ای دانش آموزان ایجاد شد، همچنین نگرش و سواد تغذیه ای والدین قبلو پس از ارائه ی آموزش ها، دارای تفاوت معنادار بود. با توجه به اهمیت رفتارهای تغذیه ای برسلامت جسمی و عملکردهای مختلف (فعالیت جسمی، فکری و مقاومت بدنی) دانش آموزانلازم است که مداخلات و آموزش های تغذیه سالم، به صورت ویژه در مدارس و بالاخص از طریقهمکاری والدین با مراقبین سلامت مدارس، جزو برنامه های اولویت دار در مدارس قرار گیرد.