بحران آب در صنایع غذایی
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 307
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BPCONF05_072
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
چکیده مقاله:
آنچه در کشور ایران در بروز بحران آب رخ داده است، غلط بودن روش های تولید در بخش کشاورزی، غلط بودن روش های انتقال آب، نامشخص بودن نحوه مقابله با بروز بحران آب، بی توجهی به ارکان اساسی محیط زیست و کشاورزی پایدار، به کار گیری غلط الگوهای توسعه کشاورزی، نهایتا عدم انتخاب درست صنایع غذایی در اقصی نقاط کشور ، همه و همه باعث بروز بحران در منابع آب کشور شده است. پردازنده های مواد غذایی باید نحوه تولید کارآمدتر محصولات غذایی ، کاهش استفاده از منابع و به حداقل رساندن اتلاف مواد غذایی و هدر رفتن آنها را ارزیابی کنند. از جمله روش هایی که جهت کاهش مصرف آب در صنعت غذا استفاده می گردد مصرف مجدد و باز چرخش آب است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
هلیا رضوی کامران
دانشجوی دانشکده صنایع غذایی دانشگاه بوعلی سینا
آریو امامی فر
دانشیار دانشکده صنایع غذایی دانشگاه بوعلی سینا