مزایا و محدودیت های رویکردهای تقویت زیستی ریز مغذی های غیر ترار یخته
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 210
فایل این مقاله در 22 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BPCONF05_086
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
چکیده مقاله:
افزایش میزان ریزمغذی ها در رژیم های غذایی در سراسر جهان برای بهبود سلامت جهان بسیار مهم است. روش های متعددی مانند تقویت زیستی مواد غذایی از طریق بیوتکنولوژی، اصلاح متعارف و رویکردها ی زراعی می توانند این کار را انجام دهند. از این میان، روش های تقویت زیستی، اصلاح مرسوم و رویکردهای زراعی در حال حاضر در سطح جهانی پذیرفته شده اند و بنابراین ، باید تمرکز اصلی تلاش های تحقیقاتی باشد. این بررسی، ادبیات فعلی را در مورد وضعیت غذاهای غنی شده از طریق روش های اصلاحی مرسوم و زراعی برای محصولات ترکیب می کند . علاوه بر این ، مزایا و محدودیت های همه رویکردهای توصیف شده مورد بحث قرار می گیرد و به ما امکان می دهد حوزه های کلی دی تحقیقاتی را که هنوز برای افزای ش کارایی این روش ها مورد نیاز است، شناسایی کنیم. اطلاعات ارائه شده در اینجا باید دانش پا یه ای برای تلاش های جهانی برای مبارزه با کمبود ریزمغذی ها ارائه دهد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نگار لطفی
دانشجوی کارشناسی مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهرا ن
نگار قاسمی
دانشجوی کارشناسی مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
ملیکا نظری
دانشجوی کارشناسی مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
شیما معززی
استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهرا ن