شناسایی ترکیات موجود در انواع چای (چای سیاه،چای سز و چای کوهی) و بررسی خواص دارویی و تفاوت آنها با یکدیگر

شناسایی ترکیبات در چای (چای سیاه، چای سبز و چای کوهی) و بررسی خواص دارویی و تفاوت آنها با یکدیگر بهنویسندگی خانم فاطمه خدایی دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی آلی از دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر و ادرسایمیل Khodaeifatemeh۷@Gmail.com انواع چای های مهمی که از گذشته تا حالا مورد مصرف ایرانیان قرار گرفته است شامل چای کوهی از جمله چای و دمنوش های که در ایران کشت و مورد مصرف قرار گرفته است،چای سیاه ،از جملهچای های مقدیمی در ایران است که به دلیل حضور ایران در جاده ابریشم بین ایرانیان رسمیت رسید و چای سبز که باوجود مدت کمی که در ایران وارد شده اما جای خود را به دلیل خواص خوب و مفید در ایران باز کرده است. در این مقاله مابه بررسی این سه چای و مقایسه شباهت و تفاوت آنها می پردازیم.