مروری بر تهیه، شناسایی و استفاده از نانوذرات نشاسته

نشاسته یکی از فراوان ترین پلیمرهای زیستی در طبیعتاست و معمولا به شکل دانه های در مقیاس میکرو از گیاهان جدا می شود. مطالعات اخیر گزارش داده است که ذرات نشاسته در مقیاس نانو را می توان به آسانی از دانه های نشاسته تهیه کرد که خواصفیزیکی منحصر به فردی دارند. از آنجایی که نشاسته سازگار با محیط زیست است، نانوذرات نشاسته به عنوان یکی از بیومواد امیدوارکننده برای استفاده جدید در غذاها، لوازم آرایشی، داروها و همچنین کامپوزیت های مختلف پیشنهاد می شود. مروری بر به روزترین اطلاعات در مورد نانوذرات نشاسته از جمله فرآیندهای آماده سازی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی در این بررسی ارائه خواهد شد. علاوه بر این، چشم انداز استفاده صنعتی از نانوذرات نشاسته مورد بحث قرار خواهد گرفت.