توصیف یک فاژ بیماری زای جدید MLC-A الکتوباسیل paracasei

اخیرا یک باکتری خوار بیماری زای جدید MLC-A حاصل از یک فرآورده لبنی پروبیوتیک حاوی سویه ای از لاکتوباسیل paracasei در آرژانتین جداسازی شده است. مشاهده لیزات با استفاده از یک میکروسکوپ الکترونی، ذرات باکتریوفاژ را بااستفاده از یک کاپسید بیست وجهی ۵۷±۲ نانومتری همراه با یک گریبان و یک دنباله غیرقابل انقباض ۱۵۶±۳ نانومتری که به یک پایه بشقابکی ختم میشود که دنباله فیبری به آن متصل است آشکار کرد. بنابراین فاژ MLC-A به خانواده Siphoviridaeتعلق دارد. این فاژ قادر بود از فرایند پاستوریزاسیون جان زنده بدر ببرد و در مقابل الکل و هیپوکلریت سدیم مقاوم بود mg/Kg ۴۰۰ فقط اسیدپراستیک قادر بود تعلیق های فاژه ای با عیار بالا را در کوتاه مدت غیرفعال کند. بالاترین نرخ برآشامی فاژ نسبت به سلول های میزبانش در دمای ۳۰ درجه و با pH بین ۵ و ۷ بدست آمد در حضور یون های منیزیم و کلسیم . برد میزبانی۱ فاژ MLC-A ، دربرگیرنده سویه های L. paracasei و لاکتوباسیل casei بود اما قادر نبود به سویه های لاکتوباسیل های rhamnosus یا gasseri سرایت کند. سینتیک رشد یک مرحله ای توسعه ی کافتی فاژ MLC-A ، دوره ی خفتگی ۳۰ دقیقه ای ودوره ی شیوع ۱۳۵ دقیقه ای را آشکار کرد با مقدار شیوع معادل ۶۹ ± ۴ واحد پلاک ساز در ازای هر سلول عفونی شده . فاژMLC-A در مقایسه با دو فاژ لاکتوباسیل شناخته شده ی PL-۱ و J-۱ ، دارای یک نمایه محدودیت مشخص بود. اندازه ژنوم فاژ MLC-A حدود ۳۷ kb برآورد شد. این تحقیق، توصیفی از اولین فاژ مربوط به L. paracasei که در آرزانتین جداسازی شده راارائه میکند. جداسازی فاژ MLC-A بیان میکند که در فرایندهای صنعتی، محیط های کشت پروبیوتیک هم مانند استارترهای باکتری های اسیدلاکتیک ممکن است در مقابل فاژهای بیماری زا در محیط کشت پروبیوتیک، حساس باشند.