اثرات کاربرد محلول های گرم قارچ کش ایمازالیل بر خواص کمی و کیفی سیب رقم گلدن دلیشس۱
سال انتشار: 1384
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 157
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARIDSE-6-3_005
تاریخ نمایه سازی: 11 دی 1401
چکیده مقاله:
به منظور بررسی تاثیر محلولهای گرم قارچکش ایمازالیل در کاهش پوسیدگی قارچی سیب رقم گلدن دلیشس در سردخانه، این تحقیق در سال ۱۳۸۱ در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان به اجرا درآمد. از آزمایش فاکتوریل چهار عاملی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار، فاکتور A غلظت قارچکش در سه سطح (۰، ۵۰۰ و ۱۰۰۰ میلیگرم در لیتر)، فاکتور B دمای محلول با سه سطح (۲۵، ۳۸ و ۴۵ درجه سانتیگراد)، فاکتور C مدت زمان غوطهوری در محلول قارچکش با دو سطح (۱ و۲ دقیقه) و فاکتور D زمان نمونهبرداری از انبار سرد با ۶ سطح (۰، ۴۵، ۹۰، ۱۲۰، ۱۵۰ و۱۸۰ روز) استفاده شد. میوه سیب پس از تیمار به سردخانه با دمای صفر تا ۱درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۸۵ درصد منتقل و به مدت شش ماه نگهداری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که غلظت قارچکش تاثیر معنیداری بر سفتی بافت، پوسیدگی، مواد جامد قابل انحلال، و کسر رسیدگی (مواد جامد به اسید قابل تیتر کردن) داشت. همچنین کاهش وزن، سفتی بافت، و اسید قابل تیترکردن به طور معنیداری تحت تاثیر دمای محلول قارچکش قرار گرفت. نتایج آزمایشهای ارزیابی حسی نشان داد که غلظت و دمای محلول قارچکش تاثیر معنیداری بر بافت، رنگ، بو، و مزه دارد. به طور کلی نتایج نشان میدهد که استفاده از محلول با دمای ۳۸ درجه سانتیگراد، قارچکش ایمازالیل به غلظت ۵۰۰ میلیگرم در لیتر به مدت ۲ دقیقه سبب حفظ خصوصیات کیفی و صفات حسی میوه سیب رقم گلدن دلیشس پس از ۶ ماه نگهداری در سردخانه میشود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شهره نیکخواه
عضو هیات علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
ابراهیم گنجی مقدم
عضو هیات علمی بخش تحقیقات اصلاح و تهیه بذر و نهال مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان، مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :