بررسی پدیده ی خیابان فون کارمن در سیستم مه پاش

سیستم مه پاش یکی از سیستم های مهم تبادل حرارتی در کارخانه های نیشکری می باشد. هدف از این پژوهش بررسی کلیات پدیده های انتقال و همچنین پدیده ی خیابان فون کارمن در فرآیند تبادل حرارتی سیستم مه پاش است. دلیل اهمیت موضوع شناخت بهتر اصول علمی سیستم های تبادل حرارتی سیالات تراکم پذیر است. بررسی های این تحقیق نشان می دهد، که وجود پدیده ی خیابان فون کارمن باعث افزایش تبادل حرارتی در سیستم های مه پاش خواهد شد.