اثر کنجاله زیتون بر تولید و ترکیب شیر و وضعیت آنتی اکسیدانی شترهای تک کوهانه ترکمنی
محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 24، شماره: 4
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 336
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAP-24-4_008
تاریخ نمایه سازی: 15 دی 1401
چکیده مقاله:
اثر استفاده از سطوح مختلف کنجاله زیتون بر تولید، ترکیب شیر و وضعیت آنتی اکسیدانی شترهای تک کوهانه، آزمایشی با استفاده از نه نفر شتر تک کوهانه ترکمن با تولید شیر ۷/۰± ۵ کیلوگرم در روز و میانگین وزن ۳۰ ± ۵۰۰ کیلوگرم در سه دوره سه هفته ای (۱۴ روز عادت پذیری و هفت روز نمونه گیری) و در قالب طرح چرخشی با سه تیمار و نه تکرار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- گروه شاهد، ۲- تیمار حاوی ۱۵ درصد کنجاله زیتون و ۳- تیمار حاوی ۳۰ درصد کنجاله زیتون بودند. مصرف خوراک و تولید شیر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. درصد و مقدار چربی و درصد پروتئین شیر (به ترتیب ۵/۲، ۱۱/۰ کیلوگرم و ۶۶/۲) در اثر استفاده از کنجاله زیتون در جیره کاهش یافت (۰۵/۰P<). تفاوتی در غلظت اکثر اسیدهای چرب و نسبت اسیدهای چرب امگا ۶ به امگا ۳ در شیر شترهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی مشاهده نشد اما غلظت اسید پالمتیک در شترهایی که ۳۰ درصد کنجاله زیتون مصرف کردند، پایین تر از گروه شاهد بود (۰۵/۰P<). غلظت اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید لینولئیک کونژوگه در شیر شترهای تغذیه شده با جیره حاوی ۳۰ درصد کنجاله زیتون افزایش یافت (۰۵/۰P<). بر اساس نتایج این پژوهش، استفاده از کنجاله زیتون (تا سطح ۳۰ درصد ماده خشک جیره) در تغذیه شتر می تواند اثرات مثبتی بر افزایش ارزش غذایی محصولات لبنی به ویژه در مناطق خشک و نیمه خشک داشته باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهران تکه خلف
گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند- ایران
محمد حسن فتحی نسری
استاد گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند- ایران
لادن رشیدی
دانشیار گروه پژوهشی غذایی و فراورده های کشاورزی- پژوهشکده صنایع غذایی و فراورده های کشاورزی- پژوهشگاه استاندارد ایران
همایون فرهنگ فر
استاد گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند- ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :