بررسی اثر مصرف کودهای نیتروژن دار و پتاسیم دار بر تغییرات کیفی سیب زمینی در دوره انبارداری

اثر کودهای نیتروژن­دار و پتاسیم­­دار بر تغییرات کمی و کیفی سیب زمینی رقم آگریا طی دوره ۵ ماهه انبارداری، در یک طرح بلوک کامل تصادفی و در قالب آزمایش فاکتوریل با پنج سطح کود نیتروژن­دار و سه سطح کود پتاسیم­دار در سه تکرار طی سال های (۱۳۸۴-۱۳۸۳) مطالعه شد.  تیمارهای کودی همزمان با کشت و یا در مرحله داشت انجام شد.  بررسی ماهانه پارامترهای مورد مطالعه نشان داد که اثر تیمارهای مختلف کود نیتروژن­دار و پتاسیم­دار و مدت نگهداری و نیز اثر متقابل آنها بر میزان تغییرات رطوبت، ویتامین C،و قند احیای سیب زمینی طی انبارداری معنی دار است.  با افزایش مصرفنیتروژن تا میزان ۱۲۰ کیلوگرم در هکتار میزان عملکرد، ویتامینC، نشاسته، و قند احیای محصول اضافه می­شود.  مصرف بیشتر نیتروژن نتایج معکوس به­ دنبال دارد.  با افزایش مصرف کود نیتروژن بر میزان اتلاف رطوبت، ویتامینC، و تولید قند احیای سیب زمینی افزوده شد؛ حال آنکه افزایش مصرف پتاسیم این روند را کند کرد.  بر اساس نتایج به ­دست آمده،توصیه می شود که برای نگهداری مناسب غده های سیب زمینی در زمان های کمتر یا مساوی ۳ ماه از تیمار کودی ۱۸۰ کیلوگرم نیتروژن خالص به همراه ۱۵۰ کیلوگرم کود پتاسیم­دار در هکتار و برای نگهداری غده های سیب زمینی در زمان های بیش از ۳ ماه از تیمار کودی ۱۲۰ کیلوگرم  نیتروژن خالص همراه با ۱۵۰ کیلوگرم کود پتاسیم­داردر هکتار استفاده شود.