اثر پودر آویشن زوفایی (Thymbra spicata) و سرخارگل (Echinasea purpurea) بر فراسنجه های عملکرد و کیفیت عضله کعب ران جوجه های گوشتی چالش یافته با کمپیلوباکتر ژژونی
محل انتشار: مجله تحقیقات تولیدات دامی، دوره: 9، شماره: 1
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 139
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARGU-9-1_006
تاریخ نمایه سازی: 26 بهمن 1401
چکیده مقاله:
به منظور بررسی اثر پودر گیاهان آویشن زوفایی و سرخارگل بر کیفیت عضله کعب ران جوجههای گوشتی چالش یافته با کمپیلوباکتر ژژونی، تعداد ۱۹۲ قطعه جوجه گوشتی (راس ۳۰۸) در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار، چهار تکرار و هشت قطعه در هر تکرار به مدت ۴۲ روز مورد آزمایش قرار گرفت. تیمارها شامل: ۱) جیره پایه فاقد افزودنی (گروه شاهد)، ۲) و ۳) جیره پایه+پودر گیاه آویشن زوفایی ( به ترتیب ۵/۲ و ۵ گرم در کیلوگرم)، ۴) و ۵) جیره پایه+پودر گیاه سرخارگل(به ترتیب ۵/۲ و ۵ گرم در کیلوگرم) و ۶) جیره پایه+آنتی بیوتیک اریترومایسین (۲۷۵/۰ گرم در کیلوگرم) بودند. چالش دهانی تمامی جوجه ها با استفاده از سوسپانسیون کمپیلوباکتر ژژونی (با غلظت cfu۱۰۱۱×۴ در هر میلی لیتر، تلقیح یک میلی لیتر به هر پرنده) در روز ۲۱ دوره پرورش انجام شد. در دوره های پایانی و کل دوره پرورش، جوجه های گوشتی تغذیه شده با پودر سرخارگل (۵ گرم در کیلوگرم) و پودر آویشن زوفایی (۵/۲ گرم در کیلوگرم) در مقایسه با گروه شاهد، بازده غذایی بالاتری داشتند (۰۵/۰p <). همچنین تغذیه جوجه های گوشتی با جیره های مکمل شده با پودر سرخارگل (۵/۲ گرم در کیلوگرم) و پودر آویشن زوفایی (هر دو سطح) منجر به کاهش غلظت مالون دی آلدئید عضله کعب ران شد (۰۵/۰>p ). علاوه بر این، جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی پودر آویشن زوفایی (۵ گرم در کیلوگرم) اتلاف آب ناشی از پرس بالاتر (۲/۴۱ درصد) و پروتئین خام کمتری (۷/۲۲ درصد) در عضله کعب ران داشتند (۰۵/۰>p ). بر اساس نتایج حاضر، سطوح ۵/۲ گرم در کیلوگرم پودر آویشن زوفایی و سرخارگل جهت بهبود عملکرد جوجههای گوشتی و کاهش مالون دی آلدئید توصیه میشود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسن شیرزادی
استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام
زینب نظری
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام
کامران طاهرپور
دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :