اثر ورمی کمپوست و پیت ماس بر صفات مورفولوژیکی و کیفی قارچ دکمه ای

از عوامل مهم تولیدی قارچ دکمه ای، خاک پوششی است که تاثیر مهمی بر اندازه و عملکرد آن دارد. با توجه به دسترسی آسان به ورمی کمپوست، پژوهش حاضر در جهت جایگزینی پیت ماس با ورمی کمپوست تهیه شده از کود دامی، در قالب طرح کاملا تصادفی در ۳ تکرار انجام شد. تیمارها شامل T۱: ورمی کمپوست + پرلیت + پیت (۲: ۱: ۱)، T۲: ورمی کمپوست + پرلیت + پیت (۲:۱:۱)، T۳: ورمی کمپوست + پرلیت + پیت (۵/۰: ۵/۰: ۳) T۴: ورمی کمپوست + پیت (۲:۲)، T۵: ورمی کمپوست + پرلیت + پیت (۱:۳)، T۶: ورمی کمپوست + پیت (۳:۱)، T۷: ورمی کمپوست + پرلیت (۲:۲)، T۸: شاهد، T۹: پیت ماس هلندی؛ بودند. بعد از اتمام رشد، قارچ های تولیدی در ۳ گروه تقسیم شدند: ۱-قارچ هایی باکیفیت بالا (درجه ۱). ۲- قارچ هایی که فاقد پرده بوده و بازارپسندی کمتری نسبت به قارچ های درجه ۱ داشتند (درجه ۲). ۳- قارچ های غیرقابل فروش که دارای معایبی در شکل و ظاهر بودند (درجه ۳). نتایج نشان داد که تیمارT۲ (ورمی+ پرلیت + پیت با نسبت ۲:۱:۱) و T۹ (پیت ماس هلندی)، به ترتیب بیش ترین و کم ترین تعداد و عملکرد قارچ درجه ۱ را داشتند. از نظر تعداد و عملکرد قارچ درجه ۲، تیمار T۳و T۷ به ترتیب بیش ترین و کمترین تعداد و عملکرد قارچ درجه ۲ را به خود اختصاص دادند. بیشترین درصد پروتئین در تیمار T۳ بدست آمد که با توجه به آن که از نظر تعداد و عملکرد قارچ نیز در حد بالایی بود این تیمار به عنوان بهترین تیمار معرفی گردید.