اثر متیل جاسمونات و فسفر بر فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز، فلاوونوئیدها و برخی پارامترهای فیزیولوژیکی در برگ و میوه ی فلفل قرمز

جاسمونات ها از تنظیم کنندگان رشد گیاهی می باشند که بر بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی گیاه تاثیر می گذارند. فسفر یک ماده غذایی ضروری برای رشد و نمو گیاه است . این عنصر نقش بنیادی در متابولیسم و تولید انرژی در گیاهان دارد. در این مطالعه اثر متیل جاسمونات (۱، ۵۰ و۱۰۰ میکرومولار) و فسفر (۰، ۲ و۴ میلی مولار) به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی همراه با سه تکرار بر وزن خشک، محتوای کلروفیل، محتوای فلاوونوئیدها و فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز در برگ و میوه ی گیاه فلفل قرمز در مرحله ی زایشی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که تیمار توام متیل جاسمونات و فسفر در هر دو غلظت(فسفر۲ به همراه متیل جاسمونات ۵۰ و۱۰۰ میکرومولار و فسفر۴ به همراه متیل جاسمونات ۵۰ و۱۰۰ میکرومولار ) سبب افزایش معنی دار وزن خشک گیاهان تحت تیمار در مقایسه با شاهد گردید. همچنین کاربرد توام فسفر( ۲ و ۴ میلی مولار) به همراه متیل جاسمونات ۵۰ میکرومولار سبب افزایش معنی دار کلروفیلa ، b و کلروفیل کل در گیاهان تحت تیمار در مقایسه با شاهد گردید. تیمار متیل جاسمونات ۵۰ میکرومولار به همراه فسفر ۲ و ۴ میلی مولار سبب افزایش محتوای فلاوونوئیدها در برگ شد در حالی که در میوه، تیمار متیل جاسمونات ۱۰۰ میکرومولار به همراه فسفر ۴ میلی مولار موثر بود. نتایج حاصل از بررسی آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز نیز نشان داد که تیمار توام متیل جاسمونات ۱۰۰ میکرومولار و فسفر ۴ میلی مولار سبب افزایش فعالیت این آنزیم میوه ی گیاه فلفل گردید.