بررسی کیفیت فیله مرغ تازه پوشش دهی شده با کاراگینان - اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) تحت بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده

مراجع و منابع این مقاله:

• جوادیان، ر.، ابراهیمیان، ح.(۱۳۹۶). بررسی تاثیر عصاره نانو کپسول پونه ...
• حسن زاده، پ.، تاجیک، ح.، رضوی روحانی، م. (۱۳۹۰). کاربرد ...
• حکیم، ه.، فضل آرا، ع.، تدینی، م. (۱۳۹۷). تاثیر پوشش ...
• حیدریان، م.، جبلی، الف.، جوکار، م.(۱۳۹۴). بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی ...
• رکنی، ن(۱۳۹۳). علوم و صنایع گوشت. انتشارات دانشگاه تهران، چاپ ...
• کامکار، الف.، رضایی مجاز، م.، پژند، ن. (۱۳۸۰). مقایسه تاثیر ...
• Abdollahi, M., Rezaei, M. and Farzi G.(۲۰۱۴). Influence of chitosan/ ...
• Aghababaei, L., Hasani, M., Shotorbani, P.M. (۲۰۲۲). Antioxidant and antimicrobial characteristics ...
• Baston, O., Barna, O. (۲۰۱۰). Raw chicken leg and breast ...
• Burt, S. (۲۰۰۴). Essential oils: their antibacterial properties and potential ...
• Busatta, C., Mossi, A. J., Rodrigues, M. R. A., Cansian, ...
• Chmiel, M., Hać-Szymańczuk, E., Adamczak, L., Pietrzak, D., Florowski, T. ...
• Dehghani, S., Hosseini, S. V. and Regenstein, J. M. (۲۰۱۸). ...
• Fan, W., Sun, J., Chen, Y., Qiu, J., Zhang, Y. ...
• Georgantelis, D., Ambrosiadis, I., Katikou, P., Blekas, G. and Georgakis, ...
• Gimenez, B., Roncales, P. and Beltran, J. A. (۲۰۰۲). Modified ...
• Gudbjornsdottir, B., Suihko, M-L., Gustavsson, G., Thorkelsson, G., Salo S., ...
• Guerrero, P., O'Sullivan, M. G., Kerry, J. P. and de ...
• Haikal, A., El-Neketi, M., Awadin, W.F., Hassan, M.A. and Gohar, ...
• Jafarzadeh Khaledi, K., Aghazadeh Meshgi, M., Sharifan, M. and Larijani, ...
• Jaspal, M.H., Ijaz, M., ul Haq, H.A., Yar, M.K., Asghar, ...
• Jayakody, M.M., Vanniarachchy, M.P.G. and Wijesekara, I. (۲۰۲۲). Seaweed derived ...
• Kandeepan, K., Tahseen, A. (۲۰۲۲). Modified atmosphere packaging (MAP) of ...
• Khanjari, A., Karabagias, and Kontominas, M. (۲۰۱۳). Effect of N, ...
• Khare, A. K., Abraham R. J., Rao V. A. and ...
• Latou, E., Mexis, S., Badeka, A., Kontakos, S. and Kontominas, ...
• Milani, J.M., Nemati, A. (۲۰۲۲). Lipid­-based films and coatings: a ...
• Mizi, L., Cofrades, S., Bou, R., Pintado, T., López-Caballero, M.E., ...
• Morris, E. R. (۱۹۹۰). Mixed polymer gels, Springer: ۲۹۱-۳۵۹Ojagh, S. ...
• Olaimat, A. N., Holleyauthor, R. A. (۲۰۱۵). Inhibition of Campylobacter ...
• Petrou, S., Tsiraki, M., Giatrakou, V. and Savvaidis, I. (۲۰۱۲). ...
• Pyrgotou, N., Giatrakou, V., Ntzimani. A. and Savvaidis, I.N. (۲۰۱۰). ...
• Ruiz-Capillas, C., Moral, A. (۲۰۰۵). Sensory and biochemical aspects of ...
• Saha, D. and Bhattacharya S. (۲۰۱۰). Hydrocolloids as thickening and ...
• Seol, K. H., Lim, D.-G., Jang, A., Jo, C. and ...
• Shojaee-Aliabadi, S., Hosseini, H., Mohammadifar, M. A., Mohammadi, A., Ghasemlou, ...
• Tsironi, T., Dermesonlouoglou, E., Giannakourou, M. and Taoukis, P. (۲۰۰۹). ...
• Volpe, M., Siano, F., Paolucci, M., Sacco, A., Sorrentino, A., ...
• Zamuz, S., López-Pedrouso, M., Barba, F. J., Lorenzo, J. M., ...
• Zhou, X., Zong, X., Zhang, M., Ge, Q., Qi, J., ...
نمایش کامل مراجع