معرفی انواع تانن، روشهای استخراج و کاربردهای آن

تانن ها یکی از جالب ترین ترکیبات فنلی طبیعی هستند که تقریبا در همه جا و به طور گسترده در گونه های مختلف گیاهی میتوان یافت. تاننها به دو شکل: تانن های متراکم و قابل هیدرولیز تقسیم میشوند. غالب ترین تانن در بازار جهانی تانن های تغلیظ شده هستند. جهت استخراج تاننها طیف گستردهای از حلالها از قبیل: آب، متانول، اتانول، استون و مایعات یونی با روشهای مختلف از قبیل: آب گرم تحت فشار،گاما، مادون قرمز و فراصوت، استفاده میشود. از قرن ها پیش به صورت سنتی از تانن به عنوان ماده شیمیایی مهم و موثر برای دباغی پوست حیوانات در صنعت فرآوری چرم استفاده میشود. علاوه بر این، جهت جذب مواد معدنی و رسوب پروتئین، تولید چسب در صنایع چوب، تولید مواد ضد خورندگی، بازیابی مواد شیمیایی اورانیوم از آب دریا و حذف جیوه و متیل جیوه از محلول از تاننها استفاده میشود. این مقاله به تشریح اطلاعات کلی در مورد تاننها و سپس فرآیند استخراج و کاربرد آنها می پردازد.