ریز پوشانی چند لایه لیمونن بر پایه جذب الکترواستاتیک و ارزیابی رهایش آن تحت شرایط شبیه سازی شده دهان

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 101

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IFST-19-1_004

تاریخ نمایه سازی: 10 خرداد 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش از روش جذب لایه­به­لایه پلی الکترولیت های ایزوله پروتئین سویا و نشاسته اصلاح شده برای تولید میکروکپسول محتوی لیمونن استفاده شد. ویژگی های مورفولوژیکی و ساختاری میکروکپسول های تولیدی بررسی گردید. میزان رهایش لیمونن از میکروکپسول های تولید شده به صورت دو و شش لایه در شرایط دهان مصنوعی در شرایط تنش برشی مختلف (۰، ۵۰ و ۱۰۰ دور در دقیقه) مورد ارزیابی قرار گرفت. نمایه رهایش لیمونن از میکروکپسول ها نشان داد لیمونن در میکروکپسول های دو لایه با شیب بیشتری نسبت به شش لایه، رهایش یافته و سریع تر به حداکثر رهایش می رسد زیرا با افزایش تعداد لایه های دیواره، رهایش به تاخیر می افتد. نتایج به دست آمده از رهایش لیمونن از میکروکپسول­ها نشان داد مدل درجه اول بهترین توصیف را از رهایش داشت و بر اساس معادله کورسمیر-پپاس رهایش لیمونن از میکروکپسول ها غالبا از نوع نفوذ بود. همچنین نتایج نشان داد ضریب نفوذ با افزایش تنش برشی، بیشتر شد و ضریب نفوذ در میکروکپسول های دو لایه نسبت به شش لایه بیشتر بود.

نویسندگان

محمد خلیلیان موحد

دانشگاه فردوسی مشهد

محبت محبی

دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ansarifar, E., Mohebbi, M., Shahidi, F., Koocheki, A., & Ramezanian, ...
  • Ansarifar, E., Shahidi, F., Mohebbi, M., Koocheki, A., & Ramazanian, ...
  • Dash, S., Murthy, P.N., Nath, L., & Chowdhury, P. (۲۰۱۰). ...
  • Decher, G., & Hong, J. (۱۹۹۱). Buildup of ultrathin multilayer ...
  • Decher, G., & Schlenoff, J.B. (۲۰۰۶). Multilayer thin films: sequential ...
  • Dokić, L., Krstonošić, V., & Nikolić, I. (۲۰۱۲). Physicochemical characteristics ...
  • Elzoghby, A.O., Samy, W.M., & Elgindy, N.A. (۲۰۱۲). Albumin-based nanoparticles ...
  • Gharsallaoui, A., Roudaut, G., Chambin, O., Voilley, A., & Saurel, ...
  • Gunning, Y.M., Gunning, P.A., Kemsley, E.K., Parker, R., Ring, S.G., ...
  • Güzey, D., & McClements, D.J. (۲۰۰۶). Influence of environmental stresses ...
  • Huang, G.-Q., Sun, Y.-T., Xiao, J.-X., & Yang, J. (۲۰۱۲). ...
  • Jafari, S.M., Assadpoor, E., He, Y., & Bhandari, B. (۲۰۰۸). ...
  • Luo, F.-x., Huang, Q., Fu, X., Zhang, L.-x., & Yu, ...
  • McClements, D.J. (۲۰۰۵). Theoretical analysis of factors affecting the formation ...
  • Mendanha, D.V., Ortiz, S.E.M., Favaro-Trindade, C.S., Mauri, A., Monterrey-Quintero, E.S., ...
  • Mohebbi, M., Varidi, M., Noshad, M., & Khalilian Movahhed, M. ...
  • Nedovic, V., Kalusevic, A., Manojlovic, V., Levic, S., & Bugarski, ...
  • Nesterenko, A., Alric, I., Silvestre, F., & Durrieu, V. (۲۰۱۲). ...
  • Nilsson, L., & Bergenståhl, B. (۲۰۰۷). Adsorption of hydrophobically modified ...
  • Noshad, M., Mohebbi, M., Koocheki, A., & Shahidi, F. (۲۰۱۶). ...
  • Noshad, M., Mohebbi, M., Shahidi, F., & Koocheki, A. (۲۰۱۵). ...
  • Peyratout, C.S., & Daehne, L. (۲۰۰۴). Tailor‐made polyelectrolyte microcapsules: from ...
  • Qiu, X., Leporatti, S., Donath, E., & Möhwald, H. (۲۰۰۱). ...
  • Rodríguez, S.D., Wilderjans, T., Sosa, N., & Bernik, D.L. (۲۰۱۳). ...
  • Roesch, R., & Corredig, M. (۲۰۰۲). Characterization of oil‐in‐water emulsions ...
  • Sagis, L.M., de Ruiter, R., Miranda, F.J.R., de Ruiter, J., ...
  • Siepmann, J., Siegel, R.A., & Siepmann, F. (۲۰۱۲). Diffusion controlled ...
  • Siepmann, J., & Siepmann, F. (۲۰۰۸). Mathematical modeling of drug ...
  • Soottitantawat, A., Yoshii, H., Furuta, T., Ohkawara, M., & Linko, ...
  • Tesch, S., Gerhards, C., & Schubert, H. (۲۰۰۲). Stabilization of ...
  • Van Ruth, S., & Roozen, J. (۲۰۰۰). Influence of mastication ...
  • Wang, J.-M., Yang, X.-Q., Yin, S.-W., Yuan, D.-B., Xia, N., ...
  • Ye, S., Wang, C., Liu, X., & Tong, Z. (۲۰۰۵). ...
  • Yow, H.N., & Routh, A.F. (۲۰۰۶). Formation of liquid core–polymer ...
  • Zuidam, N.J., & Nedovic, V. (۲۰۱۰). Encapsulation technologies for active ...
  • نمایش کامل مراجع