تاثیر کم آبیاری مداوم بر عملکرد و برخی شاخص های مورفولوژیک و بیوشیمیایی میوه سه توده عناب (Ziziphus jujuba Mill.)

در این مطالعه تاثیر کم آبیاری مداوم (SDI) بر برخی شاخص­های کمی و کیفی میوه سه توده عناب (Ziziphus jujuba Mill.)، در شرایط لایسیمتری و در ایستگاه تحقیقات بیابان مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی  استان یزد، بررسی شد. تیمارهای اعمال شده شامل، آبیاری کامل (شاهد)، ۳۰ درصد و۶۰ درصد کم آبیاری مداوم (به ترتیب تنش ملایم و شدید) و سه توده فلارگ، گیوک و القور بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی به مدت یکسال و در فصل زراعی ۱۳۹۶-۱۳۹۷ انجام شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تیمار شاهد از نظر عملکرد میوه (۳۶ /۲۳۹ گرم به ازای هر درخت)، تعداد میوه ( ۰۶ /۲۷۹ عدد در هر درخت)، متوسط وزن خشک هر میوه (۸۹ /۰ گرم)، قطر و طول میوه (به­ترتیب ۱۹ /۱۵ و ۱۷ /۱۶میلی­متر)، قندهای محلول (۲۵۱۸۹۹ میلی­گرم بر کیلوگرم وزن خشک) و فعالیت آنتی­اکسیدانی (۶۱ /۴۲ %) تفاوت معنیداری در سطح احتمال ۱ درصد با سایر تیمارها داشته و دارای بالاترین مقدار بود. بیشترین میزان فنل کل (۳۲ /۳۶ میلی­گرم بر گرم وزن خشک) مربوط به تیمار ۶۰ درصد کم آبیاری بود. کمترین وزن متوسط میوه (P<۰.۰۵) و بیشترین میزان فنل کل (P<۰.۰۱) مربوط به توده القو بود که با سایر توده­ ها اختلاف معنی ­داری را نشان داد. رفتار توده­ های مختلف در مواجه با تنش خشکی، اختلاف معنی­ داری را نشان نداد. توصیه می­شود با توجه به تاثیر معنی­ دار محتوای نسبی آب خاک بر شاخص ­های کمی و کیفی میوه هر سه توده عناب مورد آزمایش، برنامه آبیاری بگونه­ ای طراحی و دنبال شود که تا حد ممکن نیاز آبی گیاه تامین و از بروز تنش خشکی، جلوگیری شود.