بررسی مکمل ها و مواد غذایی حاوی فیبر برای حفظ سلامتی، کاهش وزن و امنیت غذایی این محصولات

موضوع و هدف: امنیت غذایی بسیار گسترده است و با توجه به اینکه پیشساز مشکلات تکاملی، سلامتی و تغذیه ای میباشد مستلزم عرضه کافی مواد غذایی سالم و مفید با ارزش غذایی بالا و کالری مناسب است. هدف از این مطالعه بررسی فواید و اثرگذاری مواد غذایی و مکمل های فیبری بر روی سلامتی و کاهش وزن و میزان امنیت غذایی این نوع محصولات است. روش تحقیق:جهت ارائه مقاله مروری حاضر جست و جو در سایت مقالات SID و Wikipedia و سایت های داروخانه های آنلاین بر پایه موضوعات مواد غذایی حاوی فیبر،انواع مکمل های فیبر،امنیت غذایی مکمل ها و مواد غذایی فیبر دار انجام شد. و نتیجه حدودا شامل ۱۸ مقاله بود که پس از بررسی آنها مطالبی که بیشتر به موضوع پرداخته شده بود از داده هایشان برای نگارش مقاله حاضر استفاده شد.همچنین عملکرد بخش کشاورزی و اقتصادی و صنعتی در تامین و این محصولات مورد بررسی و تحلیل قرار گرفت. نتیجه و دستاورد های مقاله: در بررسیحاضر بین امنیت غذایی و رژیم غذایی ناسالم و چاقی ارتباط مستقیم وجود داشت.به عنوان تکمیل کننده های وعده های غذایی ناسالم، محصول کاهش وزن انواع محصولات غذایی و مکمل های حاوی فیبر معرفی شدند.فیبر های محلول باکاهش سطح هرمون گرسنگی و ایجاد حس سیری،کاهش سرعت حرکت مواد از طریق روده،حالت ژله ای در معده و جذب چربی کاهش وزن را به همراه دارند. علاوه بر این تاثیر قابل توجهی بر روی سلامت قلب،تنظیم قندخون،بهبود عملکرد دستگاه گوارش پیشگیری از سرطان و درمان یبوست دارند.انواع مکمل پودری و قرصی همچنین منابع غذایی فیبر ها که شامل سبزیجات،میوه،و غلات هستند امنیت غذایی مطلوبی را دارا هستند. اما با این حال مصرف مکمل ها به دلیل عدم اعتماد جوامع به خصوص ایران به این محصولات کم است.همچنین مصرف میوه و سبزیجات نیز در ایران بر خلاف میزان جهانی هرساله رو به کاهش است و تنها دلیل آن کاهش قدرت خرید خانوار ها و قیمت های نجومی این محصولات بوده است که تنها با مدیریت مالی و اقتصادی دقیق و تخصصی از سوی افراد مربوطه به این بازار این عمر بهبود پیدا میکند.