شناسایی و جداسازی با کتری های مقاوم به حرارت (HRS) در محصولات لبنی استریلیزه

باکتری HRS (مخفف باکتری مقاوم به حرارت اسپوردار) می تواند حرارت بالای UHT در سیستم و فرایند استریلیزاسیونمحصولات لبنی اعم از خامه و شیرهای ساده و طعم دار را تحمل نموده و در محیط های کشت میکروبی در فرایند کنترلکیفیت در آزمایشگاه تشخیص مواد غذایی شرکت لبنی ایجاد مشکل نماید.

کلیدواژه ها:

باکتری مقاوم به حرارت ، اسپور ، گرم مثبت ، استریلیزه

نویسندگان

علیرضا رحمتیان

دانشجوی دکتری دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر

لیلا نیک روان

دکترا بهداشت و مواد غذایی و مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر

حسین مهدیه

کارشناس ارشد میکروبیولوژی شرکت شیر پاستوریزه پگاه خوزستان

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/1706620

شناسه ملی سند علمی:

CACDSTS01_007

تاریخ نمایه سازی: 8 مرداد 1402

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

رحمتیان، علیرضا و نیک روان، لیلا و مهدیه، حسین،1402،شناسایی و جداسازی با کتری های مقاوم به حرارت (HRS) در محصولات لبنی استریلیزه،اولین کنگره دانشجویان کشاورزی، دامپزشکی، محیط زیست و منابع طبیعی،تهران،https://civilica.com/doc/1706620

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1402، رحمتیان، علیرضا؛ لیلا نیک روان و حسین مهدیه)
برای بار دوم به بعد: (1402، رحمتیان؛ نیک روان و مهدیه)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:

رتبه علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر

نوع مرکز: دانشگاه آزاد

تعداد مقالات: 4,612

در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید