Health and Food Security and Dietary Pattern in a Healthy Family Life with Emphasis on Islamic Lessons

زمینه و هدف: دسترسی فیزیکی و اقتصادی همه مردم در تمام زمان ها به غذای کافی، سالم و مغذی تعریف جهانی از امنیت غذایی است و غذای در دسترس، نیازهای رژیم تغذیه ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم می سازد. در این راستا برخورداری از یک الگوی سالم غذایی در خانواده می تواند در ارتقای این وضعیت کمکی شایسته نماید. بهداشت و سلامت در فرهنگ اسلام از مقوله های بسیار ارزشمند است. یکی از رویکردهای قرآن، توصیه های تغذیه ای آن در آیات متعدد است، هدف از این پژوهش، معرفی بهداشت و سلامت تغذیه ای و نقش آموزه های قرآنی و احادیث در ارتباط با سلامت انسان است. روش: پژوهش حاضر مبتنی بر روش توصیفی و مفهومی است. ابتدا با مراجعه به منابع تفسیری قرآن و حدیث، و نیز جستجو در بانک های اطلاعاتی، اطلاعات لازم گردآوری و سپس مطالب مذکور با توجه به اهداف پژوهش، جمع بندی شد. یافته ها: آموزه های تغذیه و بهداشت در اسلام با معرفی الگویی سالم و متناسب برای حصول سلامت جسم مبتنی بر تنوع غذایی، ایمنی، پاکی و حلیت غذا، معنویت در سلامت، آرامش روان و خلق نیکو را دنبال می کند. امنیت غذایی پایدار براساس امکان دسترسی و توزیع عادلانه غذا در جامعه اسلامی، به ویژه برای خانواده های کم درآمد و آسیب پذیر از دیگر آموزه های قرآن و حدیث است. نتیجه گیری: با توجه به تاکید آموزه های قرآنی و احادیث، الگوی تغذیه سالم بایستی دربردارنده شاخص های جسمی، روانی، اجتماعی و معنوی باشد. از این روست که حاکمان و سیاست گذاران جوامع اسلامی بایستی با توجه به شاخص های مذکور و اصول توصیه شده در ایجاد و ارتقای سلامت و امنیت تغذیه ای جدیت نمایند.