مدل سینتیکی و انتقال جرم برای شبیه سازی رشد مخمر نانوایی در بیوراکتورهایصنعتی

یک مدل سایبرنتیک تفکیک نشده ساختاری، که قادر به شبیه سازی رشد مخمر نانوایی در هر شرایط ممکن در تولید صنعتیچند مرحله ای است، توسعه داده شده است. این مدل ابتدا در شبیه سازی رفتار یک بیوراکتور دسته ای آزمایشگاهی اثباتشده است، که تکامل با زمان نرخ رشد زیست توده، مصرف گلوکز و اکسیژن و همچنین تولید اتانول و دی اکسید کربن راتوصیف می کند. سپس مدل مشابه با پارامترهای مشابه برای شبیه سازی هر دو مقیاس آزمایشگاهی و صنعتی بیوراکتورهایتغذیه شده - به به منظور دستیابی به نتایج رضایتبخش مورد استفاده قرار گرفته است. اثر محدودیت انتقال جرم اکسیژندر بیوراکتورهای خوراک - دسته ای نیز توصیف و بحث شده است. مدل توسعه یافته امکان یافتن و حفظ شرایط بهینه رشدزیست توده را در بیوراکتورهای صنعتی تغذیه - دسته ای فراهم می کند.