ارزیابی پتانسیل خطر باقی مانده فلزات سنگین (آرسنیک، سرب، کادمیوم) در نمونه های چای سیاه مصرفی مراکز نظامی
محل انتشار: مجله طب نظامی، دوره: 23، شماره: 3
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 75
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_MILIT-23-3_005
تاریخ نمایه سازی: 23 مرداد 1402
چکیده مقاله:
زمینه و هدف: چای سیاه دم شده یکی از نوشیدنیهای متداول در ایران است. آلودگی خاک به فلزات سنگین، باعث تجمع در چای و اثرات سوء بر سلامت انسان میگردد. هدف این مطالعه ارزیابی پتانسیل خطر باقیمانده فلزات سنگین (آرسنیک، سرب، کادمیم) در انواع چای سیاه منتخب دم شده مصرفی مراکز نظامی در سال ۱۳۹۷ بود. روش ها: این مطالعه توصیفی- تحلیلی بصورت مقطعی در سال ۱۳۹۷ انجام شد. تعداد شش نشان از چایهای موجود پرمصرف نیروهای نظامی شامل سه نشان ایرانی و سه نشان خارجی انتخاب و از هر نشان سه نمونه پنج گرمی به صورت تصادفی برداشت شد. نمونهها به مدت بیست دقیقه در آب مقطر با دمای جوش عمل آوری و دم کشیده شد. غلظت فلزات سنگین آنها با استفاده از دستگاهICP-OES اندازهگیری شد. نتایج با استفاده از نرم افزارهای Excel و SPSS نسخه ۱۳ تجزیه و تحلیل و پتانسیل ایجاد خطر بر اساس شاخصهای THQ، TR و HI تعیین شد. یافته ها: غلظت فلزات سنگین در نشانهای چای ایرانی بالاتر از نشانهای خارجی بود اما اختلاف معنیداری نداشتند (۰۵/۰P >). حداکثر و حداقل غلظت آرسنیک در بین نشانهای خارجی، به ترتیب در نشانهای احمد و گلستان ۰۱۹/۰ و ۰۱۱/۰ و در بین نشانهای ایرانی در نشانهای دامنه و فومنات ۰۲۱/۰ و mg/l ۰۱۲/۰ بود. حداکثر و حداقل غلظت کادمیوم در بین نشانهای خارجی، به ترتیب در نشانهای گلستان و احمد ۰۰۲/۰ و غیر قابل تشخیص و در تمام نشانهای ایرانی ۰۰۲/۰ و mg/l۰۰۱/۰ بود. حداکثر و حداقل غلظت سرب در بین نشانهای خارجی، به ترتیب در نشانهای گلستان و احمد ۰۶۸/۰ و ۰۰۵/۰ و بین نشانهای ایرانی ( رفاه و فومنات) ۰۸۰/۰ و mg/l۰۲۴/۰ بود. پتانسیل خطر باقیمانده فلزات سنگین برای تمام نشانها کمتر از مقادیر توصیه شده رهنمودی ( > ۱) بود. نتیجه گیری: غلظت آرسنیک و سرب در تمام نشانهای چای مورد مطالعه بالاتر از حد استانداردهای ملی و سازمان جهانی بهداشت بود. اما پتانسیل خطر باقی مانده فلزات سنگین بر اساس شاخصهای محاسبه شده، کمتر از مقادیر رهنمودی از نظر پیامدهای بهداشتی بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسین معصوم بیگی
مرکز تحقیقات بهداشت، پژوهشکده سبک زندگی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج)، تهران، ایران
قادر غنی زاده
مرکز تحقیقات مدیریت سلامت، پژوهشکده سبک زندگی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج)، تهران، ایران
مجتبی روحانی
کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج)، تهران، ایران
مهدی راعی
مرکز تحقیقات بهداشت، پژوهشکده سبک زندگی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج)، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :